犁榭 天母東路78號 (02) 2874-0631

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英國PUB在台北－犁榭

鄭媛妤 著 陳育芳 譯

　　犁榭是一家道地的英式酒吧，當推開門的一剎那迎面來集眼中看到的皆無不一地散發著濃濃英國風，1989年第一家設於天母時，所有內部裝潢以及門口紅色的倫敦電話亭都是從英國運到台北，呈現最原味的Pub本色。後來陸續於高雄、台中等地開設分店，為當地居民提供一個異國情趣餐廳。

　　其實犁榭的名字其來有自，中古時期的歐洲PIG指的是一般裝酒的大酒桶 。現在將PIG翻譯成了豬，所以在犁榭的裝潢上可見的豬和大酒桶的影子，順理成章的成為犁榭招牌的由來。

在這兒同時也供應餐點，犁榭的餐點可以說「俗擱大碗」，每一盤單點的美食，都是「外國人的份量」，像「海鮮凱薩沙拉」，除了整碗的青翠生菜之外，還有各種海鮮。英式Pub絕對少不了的「英式炸魚片」 (Fish & Chips)，這道炸鮮魚配上薯條，香香穌穌再加上嫩嫩的白色魚肉，沾點特調的「紅酒醋」除了讓魚肉吃起來更鮮美，也可去掉油炸的油膩感。