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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2005年9月.
 

數萬呎高空中的感動~~飛機餐也可以很美味 中華航空

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吳若瑟/報導 史汀真悟 & 陳立凡 & 姜愛玲/譯

過去由於機艙的環境，航空公司們提供的餐飲受限頗多，所謂「飛機餐」多數不令人期待，現在航空公司體恤到乘客於萬呎高空的渴望，將地面的美食搬上飛機，滿足長途飛行中的口福！

中華航空致力以客為尊，除不斷提昇客艙服務、更新硬體設施外，在空中餐飲方面亦是創新求變，依航線、時段與季節，推出不同的餐點，甚至提供網路選餐，以滿足旅客多樣化需求。華膳空廚繼與欣葉台菜推出台式料理、與農委會合作開發東京線芒果餐點之後，中華航空仍舊持續創新空中美食，例如現正推出的「機上客家美食」至年底，台北出發的越洋線，旅客都有機會品嚐代表性的傳統客家名菜，包括以「梅干雲霧、豆醬圓鱈、水蓮玉封」三種不同的食材組合而成主菜，以客家麻薯，包裹香炒菜圃碎的甜點，綿蜜味鹹，配上一口甜甜蜜蜜的鮮草豆腐花，創意中融入好吃又不油膩的客家風。藉由每一次菜單的更換中，台灣豐富的佳餚都能搭乘著中華航空，飛向世界，讓更多國際旅客有機會體驗。