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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2003年3
月. VOL. 3 ISSUE 3
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晉江茶堂
晉江街1號 (捷運古亭站9號出口)
(02) 8369-1785
營業時間：11 am-10 pm (週日休) |
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“擂茶”是客家人招待貴賓的一種茶點，原味的擂茶是鹹的，但本店提供的是比較接近現代人喝茶方式的甜味。店主人會把所有原料擺在桌上，逐步教客人製作，讓客人自己在陶藝家製作的擂缽中將綠茶、芝麻、花生擂碎，再混入約二十五種材料調配而成的擂搽粉，以沸水攪拌後加入蒸煮後自然曝曬而成的玄米，就是香濃甘醇、回味無窮的擂茶(每人份120元)。在滿室傳統復古的客家陳年舊物擺設中，喝著自己擂出來的傳統客家茶，配上特別香Q的客家麻糬，是我畢生難忘的經驗。
店裡還提供多種傳統客家菜，如先醃製再烤的鹹豬肉(200元)、北埔冷泉浸泡而成的油雞(250元)等。
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客家風味餐廳 >
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