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餐廳RESTAURANT 集錦roundup

TAIWAN FUN MAGAZINE, 2002年4月. VOL. 2 ISSUE 4

岩湯

台北市北投區溫泉路銀光巷22號
電話：(02) 2890-8799（可電話定位）
營業時間：用餐11- 2 am；泡湯24小時

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從路旁的石階拾級而上、映入眼簾的是如夢境般的優美境界！用這樣的字眼來形容「岩湯」，實在一點也不為過。學美工的老闆蔡先生一磚一瓦親手打造了這個足以讓都市人一下子拋去煩憂的小小天堂。岩湯的美食很值得嚐嚐的，老闆要打破「在山上吃東西比較克難」的刻板印象，聘請大廚師製作各種精緻道地的台菜料理。其中不乏獨家研發的好料，像是用沾新鮮百香果吃的「百香脆蝦」（320元）、新鮮橙汁調味的「橙汁排骨」（280元）、做工和用料都精細的「黃袍豆腐」（180元）等等，所有的美食都強調健康、自然、菜色變化多！雖然岩湯的佔地相當廣闊，但為了能讓客人有足夠的空間大口地呼吸、悠閒地散步，老闆堅持只建造五間包廂式的家庭池。走一趟岩湯、享受精緻的泡湯和美食，或悠閒地坐在山林間泡壺好茶，身心都彷彿頓時注入了新鮮活力！

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