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有一種特殊的法國紅酒會在每年秋季發行全球，同時各地都會以豪華的舞會及希奇古怪的宣傳花招來迎接它。
博若萊新釀固定在每年十一月的第三個禮拜四發行，不管葡萄果農多早採收都一樣，不然可是會觸犯法國律法喔！
博若萊新釀的產區就在法國第三大城里昂的北方，這裡將近有四千個葡萄果農以此維生。所有的葡萄都是手工採收，從收成、發酵、以至裝瓶都必須十分迅速有效率，才能趕在發行期前完工。
別以為博若萊新釀會愈陳愈香，請你務必在隔年五月前將它享用完，因為它就是要新鮮品嘗。不過對於某些上等的佳釀，可以保存至一年仍不失風味。博若萊新釀對喜歡白酒甚於紅酒的人來說，因其和白酒相去不遠的口感，通常接受度不差。博若萊新釀有濃郁的果香，最好是冰鎮過後再品嘗，儘管大口飲近它獨特的風味，不用像喝其他紅酒般慢慢啜飲，也不需做太多評論。就像它的宣傳手法般，輕鬆就好。
每年超過六千五百萬坪的博若萊新釀會以飛機、火車或卡車運行全球，在印度等地甚至以人力車或大象來搬運。
這項傳統起源於1951年，然而有好幾年它都只具地方性，後來才流傳到巴黎，直到1980年代才風行全世界。1985年起，法國律法明定博若萊新釀固定為十一月的第三個週四發行，剛好同個週末就可以大開酒會吃喝玩樂。
縱然有些較嚴肅的酒評家認為博若萊新釀是一場鬧劇，如果你並不屬於這類人，不妨到以下地點試試今年的博若萊新釀吧！
黎舍 (高雄市苓雅區四維四路199號；電話：(07)
330-1006)即將於十一月十八日晚間九點舉辦博若萊新釀酒會，現場會有專家介紹今年產品的特色，當場也會提供各式各樣的下酒點心；座位有限，請提早電話或親自到場預約；每人收費為There
350元。
台糖長榮酒店--台南(台南市中華東路336巷1號；電話：(06) 289-9988) 也有博若萊新釀的特惠活動：自十一月十八日起，若你訂購任何主廚推薦的產品，就可獲贈一杯只須付費一百元的博若萊新釀。........曲明宏
著 黃譯嫺 譯
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