小路的陽台

台北市最隱密的西班牙私宅廚房

楊韻凡/文 & 譯　林祐年/攝影

吉林路407巷3號8樓; 0987-423-451
營業時間: 晚餐 6-10:30 pm (週一、二公休)
無刷卡，不收服務費
http://tw.myblog.yahoo.com/snowchidodo

兩年前為尋愛來到台灣的小路，雖然愛情已成過去式，但已經深深愛上台灣的他，決定把台北當成西班牙之外的第二個家。原本在一家西班牙餐廳當主廚，好景不常，因為與雇主對於何謂正統西班牙料理意見分歧，他黯然離開。一年前在好友的鼓勵下，小路利用週末在自家廚房做菜，在陽台空間宴客，一次最多只能服務四人，小路的陽台因此成為西班牙菜的最新朝聖地點，更是老饕想要親訪的私宅廚房。經過口耳相傳，再加上小路數次受邀上電視節目訪問，小路的陽台的名氣在短時間之內暴漲，至少要提前一個月打電話預約訂位。只要在此用餐過的朋友，都不禁舉起大姆指叫好！小路的廚藝有一半來自從小母親傳授的西班牙家常菜，另一半則是他自己經年累月在廚房鑽研的成果。

今年二月，小路搬到目前的新家，從粉刷牆壁、陳設桌椅、佈置陽台，一切都是自己和好友若森一點一滴的心血。小路說：「希望給客人一個舒服自在的用餐空間，在充滿西班牙風情的居家環境享用美味的家庭式西班牙菜！」頂樓加蓋的空間寬敞許多，陽台可以容納15人，還有一個小房間適合4人聚會用餐。

除了每週一二公休，小路必須每天早上到傳統市場採買新鮮食材，有些香料需請人特別從西班牙帶回。因為是私宅餐廳，沒有菜單，電話預約時，事先註明飲食禁忌，如對海鮮過敏或是不吃豬肉。小路的菜單﹙從700元至1,000元/人﹚包括10道菜和調味檸檬啤酒。美國棗加奶油乳酪和火腿、花枝配大蒜沾醬、蕃茄紅醬螃蟹是頗受歡迎的菜色，自製甜點布丁更是不能錯過的！

坐在小路的陽台，一陣微風吹來，喝著西班牙水果酒﹙900元/瓶﹚，看著遠方的台北101，小路和若森自彈自唱與大家同歡，這樣的人生多麼令人欽羨！