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糜家莊潮式砂鍋粥

延吉街67號; (02) 2570-1577
營業時間：5:30 pm-3 am
無刷卡，收一成服務費

「一碗好吃的粥，米粒要粒粒分明有口感；湯汁要香郁濃稠呈原味；配料要新鮮而且能相配對味」。這是繼一品花雕雞之後，總是求新求變的蔡老闆對於美味粥品所下的註解。糜家莊取潮州粥品的精華，以專賣店定位，希望打破台灣人只把粥品當做宵夜副食的習慣外，店裡設置明檔及水族箱，對食材的講究客人都看得見！ --張瓊云/報導, 李明娟/譯

A. 為了讓北菇滑雞粥(大500元/小300元)口味更加協調，老闆在醃製浸泡食材的過程下了功夫，不但滑嫩的雞肉有北菇味，肥嫩的北菇咬起來也有雞汁香，佐上熱騰騰的濃稠粥汁，立刻征服了你的胃；脆皮糯米翅(138元)是將獨門醬料醃製的小雞翅挖空填入糯米的手工菜，多道的手續讓這項炸物不油不膩，是菜單中稱職的配角；香蕉沙拉蝦(200元)春捲皮包裹香蕉、鮮蝦和香菜，酥脆中帶有微甜的口感。

B. 臘味粥(大500元/小300元)的配料加入了精選的乾腸、臘腸、臘味三寶，臘味的香氣在烹煮時滲入粥汁當中，讓你無意間又多吃了幾碗。