誠屋拉麵
市民大道四段17號1樓; (02) 2752-9393
營業時間：11 am-10 pm
可刷卡，不收服務費
日式拉麵店曾經在台北紅極一時，但隨著餐飲市場的變化慢慢沒落，怎麼還有人大膽開店呢？誠屋店東李建明原是專業導遊，偶然在日本吃到誠屋拉麵，一吃傾心，於是引介在日本擁有八家連鎖拉麵店的老闆笠井政志來台展店。其裝潢走日式麵店傳統風格，木製古樸的桌椅，店面不大，小巧而溫馨。主打牛骨燉製的白湯湯頭拉麵，總共有六款，其中更有現在日本超流行的辛黑芝麻擔擔麵(180元)，湯頭每天花費約30小時現場熬煮；並精選含水分35%的特製拉麵，特別香醇。 --路巧雲/報導, 李明娟/譯, 林祐年/攝影
A. 特製叉燒白湯拉麵(210元)，除了精心熬製的白湯湯底，搭配的叉燒更是用心，以醬油、米霖煮滾後，小火熬煮90分鐘，再轉大火煮滾，重覆3次烹煮動作，造就了肥瘦比例剛好、軟嫩入味的好吃叉燒。建議加點半熟蛋(20元)。
B. 一定要品嚐的日式炸雞(三塊, 90元)多汁的口感，搭配高麗菜絲與和風醬汁，好吃極了！黃金叉燒炒飯(90元, 附湯)，粒粒分明飽滿的金黃飯粒，同樣超人氣。
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