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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年06月.

 

永樂 日式創作料理

館前路12號5樓
停業 Closed

簡單地說,永樂是一家吃到飽的日式創作料理餐廳,源自上閤屋的美味團隊。永樂要從「食 放題」(吃到飽)的滿足感進化到「嚴選料理」的品味享受,師傅憑其專業,依每日新鮮到貨的食材發揮創意、即時變化,如和風蒸圓鱈、九州咖哩雞肉、青醬北海道干貝等,每道都是師傅的創作手藝,而壽司、洋食、陶板、炒物等全部現點、現做,象拔蚌、白赤蝦、野生青衣等上好食材則是無限供應。 --吳若瑟/報導, 李明娟/譯

A. 神戶啤酒壽喜燒是永樂的招牌料理,將壽喜燒醬汁與生啤酒倒入鍋中,等到煮沸後,自然散發出啤酒香味,此時輕涮神戶大理石牛肉片即可食用,入口可以一次品嚐到香醇醬汁、生啤酒香及鮮美肉質;辣鴉片火鍋也是店內一絕,湯底是香濃、微辣的滋味。

B. 紅白亮眼的色調、水晶吊燈及花草植物曲線裝飾空間,新穎時尚。