蘇浙匯
忠孝東路四段553巷18號 (聯合報旁,近市府捷運站)
(02) 2765-4661, 02-2764-2401
營業時間: 11:30 am-2: 30 pm, 5:30-10 pm
可刷卡,另收一成服務費
喜歡吃江浙老菜的人不妨到蘇浙匯試試,除了可以嚐到一代歌后鄧麗君最喜愛的經典菜色,還能從主廚那裡挖到不少老菜式,如一般餐廳少有的酒釀龍蝦、酒釀蝦仁等,此外,特別介紹這道蘿蔔絲鯽魚蛤蜊湯(320元),它是將鯽魚和蘿蔔絲一塊熬煮至湯色轉成乳白,再加蛤蜊提鮮,而主廚選用的鯽魚還抱著扎實飽滿的卵黃,滋味醇濃,屬饕家級的美味。商業午餐推出500元兩人同行三菜一湯,相當划算。
--吳若瑟/報導, 李明娟/譯
A.
蘇浙匯前身是筠園小館,是已故歌后鄧麗君兄弟的餐廳,為懷念歌聲甜美的鄧麗君,牆上掛了許多「小鄧」的海報、照片。
B.
蘇浙匯的東坡肉(360元)據說是來自鄧麗君的食譜,料理功法有別一般,片片豬五花閃著油光躺在濃稠的醬汁之中,引人食慾,以一旁附上的光餅包夾著吃,味醇腴爛的肉香散化在齒頰之間,令人難忘。 |