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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2006年1月.
 

CAROL ET CHING 歐式創意料理 板橋市民生路3段66號1F(新埔站5號出口); (02) 8259-6767 營業時間：11:30 am-10 pm 可刷卡, 收一成服務費 www.chrol-ching.com.tw

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--陳沁慈/報導, 史汀真悟/譯

兩位女孩，一位留英一位留法，因緣際會的在倫敦相遇而相知，在歐洲留學多年之後，喜愛美食及浪漫事物的兩人，回台後結伴打造專屬的歐式料理餐廳，有意思的是，她們將典雅的餐廳開在台北市外的衛星城市－板橋。從新埔捷運站５號出口往前走大約３分鐘，來到「春池宇宙光大樓」，即見小花園及法國旗幟店招的Carol et Ching。主廚Ching，為盤盤上桌的料理添入女性特有的浪漫情懷，各式菜餚多以香草入味，從麵包、餐點到甜點皆是手工親自製作，風味絕佳又獨具中西融合的創意，價位合理全日套餐從680元~800元。特別推薦由濕酵母製作的麵包、蟹肉餡雞肉包、香醇的南瓜湯及巧克力薑蛋糕，道道餐點豐富了味蕾，也具視覺美感。Carol和Ching也以外燴為經營主力之一，各大小型外燴都難不倒她們，現做的美食可送達北部各地。想想，只要搭藍線捷運就可到板橋來享受既平價又美味優質的歐式料理，何樂而不為∼！