TAIWAN FUN MAGAZINE, 2004年10月.

台北喜來登12廚 忠孝東路1段12號; (02) 2321-5511# Kitchen 12 或 (02) 2397-8058 營業時間：Kitchen 12-- 6：30 am-10 pm /The Lounge--11 am-1 am 可刷卡,另收一成服務費. 10%

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沉寂一段時日的喜來登飯店，斥資20多億元裝修，最近一樓的12廚絢麗登場，12個主題美食區請到各國料理師傅親自掌廚，提供多國料理，原汁原味，猶如讓味蕾來上一趟世界之旅般的享受。12廚設計走低調奢華的現代中國風格，挑高的中庭營造出一種開闊的舒適感，玻璃天幕設計，使得12廚因為白日與夜晚的交替隨時有呈現自然多變的面貌，而四種不同的用餐環境，更讓每次用餐都有不同的感受；除了時尚的用餐氣氛、精心規劃的用餐動線、充滿藝術感的器皿與盤式、新鮮、即時、精緻，少量多樣的特色外，全開放式廚房及開放式點心烘培坊的創舉，可以全程觀賞到主廚們精湛的手藝和料理過程，麵包現烤、甜點現做…來12廚用餐，可就多了點趣味呢！ --吳若瑟 著, 趙婉婷 譯