斗大的布幔招牌寫著「新疆野宴」，入口的流水造景、塞外壁畫，即使位於巷弄間，仍然引人入內一探究竟。進門之後，縈繞於耳的新疆歌曲、牆上大幅的塔克拉瑪干大沙漠地圖、波斯地毯、當地人的酒壺及服務人員的服飾衣著等，讓人彷彿置身塞外。

　　新疆有句俗諺：「三日無肉瘦，一日無茶病」，先來上一杯店內特別招待的茯茶，再聽聽這裡熱心的服務人員的介紹。茯茶氣味溫和，略似潽耳，能去油解膩，是遊牧民族的日常茶飲；而許多人好奇的「孜然」（Fennel）又稱「安息茴香」，原產現今的伊朗一帶，香味濃郁，去羶壓味，尤其適合料理羊肉，為遊牧民族飲食中不可缺少之佐料。

　　維吾爾人管洋蔥叫皮牙子，涼拌皮牙子是將冰鎮過的洋蔥絲拌上孜然粉、醬料，沒有刺激嗆口感；討喜的琥珀四色 (150元)是以當地盛產的哈密瓜、葡萄乾、蘆筍為主的開胃菜，幾道涼伴小菜開胃之後，新疆野宴孜然燒烤「十串羊肉一口鍋」就要展現塞外熱情了，各式羊、牛、豬烤肉串及蔬菜，以孜然提味，直接品嚐新鮮肉質原味，其中牛腹串 (110元)，肉質甜嫩含有特殊乳香。天山雪蓮燉斑鳩 (350元)，珍貴雪蓮生長在天山海拔3500公尺以上及零下50度的；大盤雞 (180元)則是道嫩雞熱炒乾椒，帶有草果香的新疆名菜；手抓飯 (80元)又稱十全大補飯，香香的泰國米，配上QQ的紅燒羊肉，出奇的好滋味。酒足飯飽，最後來上幾道甜點、飲料，哈密瓜與紅豆沙炸過而成的雪花甜瓜 (65元)，入口即化，是招牌甜點；紅棗冰山雪蓮 (50元)外觀似雪蛤，是白色的冰山雪蓮子煮爛後加紅棗，清涼退火；西紅柿之吻 (80元)是蕃茄加牛奶、蜂蜜調製。感受新疆塞外風情，不妨從新疆野宴的吃喝開始吧！