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林鴻麟 著　Heidi Yong 譯

　　當中西美食還是以小店面經營的多年前，我就是那裡的常客。我要感謝它所提供的道地美國家常菜將我馴服，使我初到美國求學時就能立即適應美式料理，沒讓林林總總的菜單、任意添加內容的蛋捲(omelets)、自行拼湊搭配的沙拉、數不盡般的蛋的做法給搞的暈頭轉向，而能與永遠問不完問題的女侍者對答如流。

　　擴大營業後的中西美食菜單更是龐大，好像經驗豐富的老祖母，精於各式料理，總是能從廚房裡變魔術般地讓你每天回家都能吃到美味的驚喜，離開久了還會不由自主地想念。

以美式家常菜為主而自創的菜單是中西美食的特色，其中包括墨西哥、義大利、希臘、西班牙、英式、泰式、及紐奧良法式等料理，並不時更換菜色，保證不會讓你吃膩。而這裡也成為來師大學中文的外國學生們一解鄉愁之地。中西雜陳的顧客面孔和充斥在這裡的中西多種語言，使中西美食就好像一個小型聯合國，而美食在此將世界融合在一起。

　　這裡最受歡迎的是墨西哥菜，是美國改良過的口味。我最常點酸酸辣辣的「Fajitas 」($250)，它總是讓我感受到美好的加州陽光﹔而「龍舌蘭酒香炒雞肉(或海鮮)寬蛋麵」($350)，則以令人陶醉的龍舌蘭香讓我不敢或忘。

　　英國的「Fish & Chips」($350)在這裡用的是深海石斑菲力，肉質鮮美﹔「泰式蜜汁酸辣去骨雞腿」($350)先用多種西式香料醃過，一口難忘的百感交集，口感細嫩，香味持續而濃烈﹔「香草豬排配義式烤番茄」($400)，熱情難卻。

加入feta cheese的希臘式蛋捲($250)，和供應到晚上7pm的美式早餐則通常是我選擇作為開啟我味覺的第一餐。中西美食的菜色不勝枚舉，好像把我的美國汽車之旅中所停駐的小鎮餐廳全集中在一起了，而那段迤邐年月，再多的回味也不厭倦。