品客 越國 頂級料理

南屯區大墩路106號; (04) 2471-8399
營業時間：11:20 am-2:30 pm, 5:20-8:30 pm

台中的越南餐館以小吃居多，段小姐來自北越，因為喜愛廚藝，走遍越南各地學習美食，再加上父母在當地開餐廳，從中得到更多的料理經驗。來到台灣後一直希望能把開餐廳的夢想落實，所以就有了這間時尚又清爽的餐館。除了主打各種口味的河粉、米線如-生牛肉、牛腩河粉和紅燒、河內烤肉米線 (130元)等，還有單點選項如-桂香皇金雞238元、皇家秘方豬肉238元、青木瓜沙拉等。推出2人和家庭套餐，菜色豐富。牛肉河粉的湯頭以牛骨和天然香料慢火清燉20小時，上桌加些鮮洋蔥絲，喝起來有種清甜甘潤的香味。烤肉丸以絞肉、鹽巴、胡椒醃製後慢火烤熟，配米線和黃瓜、蘿蔔絲、薄荷和一碗魚露特調醬汁一起攪拌食用，酸甜爽口，夏天十分清爽開胃。酥炸春捲內餡有絞肉、木耳、洋蔥等7，8種食材，包裹米餅皮油炸，沾酸甜的魚露，又熱又酥脆。 --張紫儀/文，楊翰雯/譯