夢想種子

西屯區國安1路27號

擁有11年烹飪經歷的彭熙文，精心計劃了中西合併的系列菜單，結合西方口味以及中式的烹飪技巧，像是泰式檸檬蛤蜊麵(300元)，海鮮餅(180元/三片）都是中西結合的口味。花雕海鮮麵(350元)，既是義式，但又加入中國花雕酒，完全體現出彭先生的中西合併的概念。雖然這間餐廳是以義大利麵最為有名，但是他們的炭烤美國choice 冷藏菲力牛排50盎司(680元)也讓人非常印象深刻，利用真空低溫烹調的方式保住牛排中的水份，牛肉的內部均勻熟透，但外部吃起來也同時是滑嫩的口感。綜合海鮮盤佐主廚醬料(420元)，這道菜包含了大蝦、北海道扇貝，以及加拿大的淡菜，更特別的是；主廚醬料會隨著主廚不同的構思而做出不同的醬料。所有的主菜餐點皆附佛卡夏麵包、濃湯、沙拉、甜點以及飲料（包含新鮮現榨果汁）。2樓有著非常舒適的位置以及用餐環境，1樓也有開放式酒吧的5人座位。 --蘇祺/文，陳佳鈞/譯