高帽鄉廚歐式料理
汪仲猷/文 卜安婕/譯
西區中美街449號
(04) 2320-0828
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm
(周二休)
無刷卡、收一成服務費
高帽鄉廚位於台中sogo商圈，以歐式創意料理服務大家，內部裝潢素雅，透過木工設計的巧思，運用極簡造型讓單調的壁面多了層次和趣味。高帽鄉廚亦提供包場、外膳和素食，只要提早預定並確定時間、人數和食材要求，便能開出客製化的菜單。
高帽鄉廚對於食材上的執著更是令人印象深刻，兩位年輕卻有一身歷練的主廚，親自嚴選世界各地最新鮮的食材，但對於台灣本地新鮮食材更是瞭若指掌，像是人氣最高的阿爾薩斯豬腳佐蜂蜜芥末(450元)，就是挑選台灣新鮮豬腳搭配法國天然海鹽產區De Guerande的灰鹽與杜松子、月桂葉醃漬，肉質香甜又有嚼勁，沾點蜂蜜芥末醬和酸菜更是絕配。
這裡的點餐方式是主餐加價150元升級A套餐，可享用新鮮沙拉、例湯、天然酵母麵包、手作甜點和飲料，或加250元升級為B套餐，包含A套餐的餐點外，增加了經典前菜(如酥炸軟殼蟹襯番茄羅勒等四選一)，平日中午點套餐，還送酥炸軟殼蟹喔！來到高帽鄉廚享用美食，省了機票錢就能讓味蕾經歷一趟歐洲美食之旅。
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2013年1月
