康百視, 2005年05月

喜洋洋健康素食 東興路三段148號; (04) 2310-1835

--張紫儀/報導, 史汀真悟/譯

位在東興路上的美濃客家餐廳原址，新開張了一家純素日本料理，大師傅已有20多年的餐飲經驗，在素食領域纘研頗深，不單注重健康養生更在色香味上走『極精緻』路線，很少使用豆類或加工製品，湯頭採鮮果蔬菜熬煮甚至用坊間不多見的天然有機菇菌、深海昆布、乳酪納豆、乳清蛋白等，從百般變化的食材中巧妙搭配出各種麵類、鍋物、小點、壽司和精緻懷食套餐，套餐分3種價位：250/350/450元，內容約10道菜，有煮物、炒菜、刺身、天婦羅、燉湯、飯、烤水果、甜點等。每一道菜都有特色，吃起來比葷食還更清新美味，就算不吃素的人也會愛上的料理，憑報導至店內消費本月可享9折優待。