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餐廳RESTAURANT集錦roundup

康百視, 2001年5. VOL. 8 ISSUE 5

董媽麵館
店址︰台中市篤行路408號(篤行國小後方,近健行路)
營業時間︰上午730∼下午230
         
下午430∼晚上800
假日︰上午730∼下午230 (晚上休息)

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位在篤行國小後面的董媽麵館,小小一家不起眼的麵店,賣著簡單的幾樣麵食。涼麵、麻醬麵、餛飩麵(湯)、豬血湯、脆丸湯。四、五隻桌子,讓人掂不出這家店的份量。但接近用餐時間,老闆隨著不斷湧進的客人,忙著切小黃瓜之餘還不停的增架桌子,一下子就往隔壁空地加開了三、五桌。客人從一般上班族到開賓士車的老闆還有阿媽牽著小孫子,老闆說,也常有外國人來這裡吃麵。董媽麵館前後經營了三十八年,這已是第二代了。這裡的涼麵剛入口與一般的沒啥兩樣,但漸漸的嚐出它特殊的滋味後,就可以知道它的與眾不同。一樣是拌了芝麻、香油、芥末、蒜泥,但董媽摻入的獨家秘方,讓人吃了爽口不油膩,尤其是現切的小黃瓜,保留了新鮮飽滿的水份,雜拌著綠豆芽,咬下去卡滋清脆,更是滿足食用者口感。這裡每樣食物,單價都在15元∼35元之間,即使是加量最大碗的麵,也不過40元,不管景氣不景氣,在董媽麵館,只要小小花費保証可以吃得飽又吃得巧。

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