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康百視雜誌,2001年4月. VOL. 8 ISSUE 4

封面故事：

世界美味盡在台中 ：台中國際美食的簡要介紹

何道明 . 羅雪柔 著
邱麗旋 譯

派崔克 約翰 麥肯那  P.J.’s Cafe 老闆、廚師、酒保 家鄉：美國紐澤西州 Collinswood 年紀：44歲 拿手料理：美國食物、墨西哥料理 在台灣的時間：8年

先前的工作經驗：房屋油漆工、不動產經紀人、英文老師

來台灣的機緣：我來台灣教英文準備存錢去旅行……當我在加州的時候，聽到人們說台灣是一個可以教英文的地方

最喜歡且店裡有提供的料理：墨西哥捲餅、費城牛排

最喜歡但店裡沒有提供的料理：沙茶雞肉加花生醬

在台中開餐廳最快樂的事：能夠認識很多很有趣的人

台中開餐廳最糟糕的事：一週工作七天，沒有休息，如果心情又不好，那真的很吃力。

最喜歡的休閒活動：看星星

最喜歡的餐廳：Peggy’s Circle Cafe

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