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康百視雜誌,2001年4月. VOL. 8 ISSUE 4

封面故事：

世界美味盡在台中 ：台中國際美食的簡要介紹

何道明 . 羅雪柔 著
邱麗旋 譯

約翰  奇斯里 M&M News Cafe大廚 家鄉：美國加州，聖地牙哥 年紀：41 拿手料理：各式美式、墨西哥、法式、義式食物 在台灣的時間：13年

先前的工作經驗：在美國東部、聖地牙哥、加州、波士頓和泰國的一些大飯店工作、美國空軍軍火管制技士

來台灣的機緣：1973到1976年跟父親到台灣，在台北美國學校唸高中；為聖荷西的一家零件公司工作而又回到這裡，後來在1990年回到台灣教英文。

最喜歡且店裡有提供的料理：海鮮墨西哥煎餅、雞肉辣醬玉米餅

最喜歡但店裡沒有提供的料理：比薩加乾酪，蕃茄乾、煙燻烤雞

在台中開餐廳最快樂的事：讓中國人認識西餐真的讓我很開心，我很喜歡看以前從未吃過西餐的人願意嚐嚐看。

台中開餐廳最糟糕的事：必須去接受價格和商品的不調和，因為整個市場的行情就是如此。

最喜歡的休閒活動：和老婆在一起， 煮泰國菜

最喜歡的餐廳： 風格義大利餐廳、世貿中心附近的一家泰式小吃店

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