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南部餐飲

FYI SOUTH Magazine , 2006年06月.

冬粉王

高雄市鹽埕區七賢三路168號
(07) 551-4349
營業時間：每天 8 am-8 pm

---Mike Brown/報導劉香吟/譯

如果有人搬到國外十幾二十年，終於返回家鄉時，立刻就迫不及待光顧從前經常打牙祭的餐廳，你一定會認為這家餐廳有絕妙好菜。如果有人從青少女時期一直到當了祖母，都還是只有堅持品嘗某家美食，你一定不會懷疑那家餐廳的料理特殊。永遠保持笑容的75歲冬粉王老闆說，他有些客戶就是如同上述狀況。他自豪的說，絕不可能有第二人可做出如同冬粉王的口味，因為，他們擁有緊箍住眾人腸胃的獨門配方。

這家店從1970年開張以來一直生意興榮，專門提供非凡美味的冬粉餐點。喜歡麵食者，想要嚐嚐有別於蛋或麥類製成的麵條，可以點一碗價格實在、晶瑩剔透的冬粉(乾或湯都是20元)，或是搭配鴨肉、豬肉、腰子或其它肉類(50元)。作為一道美味的配菜，番薯飯(小/5元，大/10元)是一個無比低價的選擇。雖然大多數顧客都是點用冬粉料理，但是老闆認為他們最有名、最棒的餐點是豬頭皮，滑潤不油膩，是他驕傲的招牌之一。

位於在鹽埕警察局附近，冬粉王的裝潢並不特別的花俏華麗，但是，店內乾淨、寬敞和明亮，並且備有大量座位，你可以放心在用餐尖峰時期前來，絕對有位置可坐。以傳統美食和實在價格不斷誘惑客人回籠，可說是平民消費、高級享受。