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FYI
SOUTH Magazine ,
2002年12月. VOL. 2 ISSUE 12
封面故事：
| 享受頂級人生
石東文及何道明 著 簡榮賢 譯
在你跟隨世界的腳步提升生活素質之際，同時也是向你那些愛炫耀的朋友們展現你優越條件及信用的時候。何不在假日間放縱一下自己，參加幾場不錯的Party呢？FYI將帶領你去採訪價值上百萬台幣的高價值產品內幕。信用卡準備好了沒？請先做好心理準備，不要被嚇到哦！ |
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序曲
有好酒伴隨的晚餐才稱得上是一頓好晚餐，根據”
Wine Spectator”內容得知在餐前或餐後喝酒，如何慎選一瓶精緻的葡萄酒來搭配是很重要的。如果你堅持用餐一定要喝酒的話，給你一個建議：以濃酒來搭配重口味的食物，淡酒則是搭配清淡口味的菜餚。如果想知道更多，可以去www.winespectator.com看看；在另外一個網站www.intowine.com也有許多酒的介紹。香檳酒是最適合用來敬一些高貴的來賓，可以考慮來瓶Dom
Perignon Champagne (由法國香檳之父Dom Perignon修士命名)，價格從2,500元至10,000元不等；而像2,000元至3,000元的Domaine
Larouche Chablis則會讓人留下深刻印象。如果你喜歡紅酒的話，那你就不能錯過法國波爾多限量發行的Chateau Petrus（價值2萬至3萬）。
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現在最流行的開胃前菜是什麼？雖然南台灣最近的開胃前菜已經蠻不錯了，但還是可以點些更高級一點的。魚子醬正是最好的例子，一種即將濱臨絕種的北冰洋鱘魚魚子醬，最貴的可達每30公克7,650元。如果不想點那麼昂貴的前菜，那就來一塊和著巧克力糖的肥鵝肝餅也不錯啦！試試經典歐洲料理這個網站(www.cffoods.com.tw)，這裏提供許多非常棒的精選佳餚，你也可以從這個網站購買來自歐洲的精緻料理。
失落的世界
想要在本土找到上等的雞尾酒調酒是件不容易的事，純伏特加酒，Bombay
Sapphire Gin以及Tequila Herradura (1,000元以下)也是一樣不容易買到；如果真的想嚐試一下墮落的感覺，那就來一小口威士忌或是cognac白蘭地。 |
蘇格蘭威士忌算得上是酒中極品，雖然有許多人對於飲用純威士忌酒有著莫名的狂熱，但是來杯用威士忌調製的雞尾酒也是一項不錯的選擇；喝著混合純麥芽風味以及飲用未去殼純麥釀造的威士忌是目前台灣最流行威士忌飲用風尚。上等陳年的Macallan純麥威士忌(從1926年至1972年)稱得上是酒中之王，1926年份的酒全世界限量40瓶，叫價一瓶110萬元。Alfred
Dunhill's Dunhill Diamond Scotch則是一種極度奢侈的享受，精美禮盒裏包裝著巴卡拉水晶玻璃酒瓶，全世界限量100瓶發售，售價一百五十萬台幣。你可以到人頭馬寰盛洋酒股份有限公司的網站去下單，網址是www.maxxium.com.tw。
對於一些行家來說，Cognac白蘭地是很少拿來當雞尾調酒的；不過令人驚訝的，像用Cognac白蘭地混著高脂厚奶油，牛奶以及純糖漿的“老虎牛奶”，卻是在台灣許多地方最風行的雞尾調酒。軒尼詩
–Cognac白蘭地中的凱迪拉克，代表著Cognac白蘭地中的極品。而混合著一些追溯到19世紀Cognac白蘭地的理查軒尼詩(50,000元)可稱的上是一流高級酒；另外一個值得尊敬的對手
– 人頭馬干邑白蘭地也在台灣提供了最棒的人頭馬干邑路易13白蘭地酒，酒瓶是高級的巴卡拉水晶玻璃製做，並貼上鑲金的標籤。
現在你多少對比爾蓋茲會有些好感了吧(因為他應該會有很多高檔酒)，下次辦party的時候，別忘了是誰告訴你們這些好康的哦！我會檢查我們的信箱查查你是否有寄邀請函給我們，哈！ |
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乳酪
在台南新光三越(西門路一段658號)購物中心美食街中，美食林立，在眾多店家之中，Joker
(06-303-0221)可以說是不錯的一家。可以在這找到許多新鮮可口的優質起司乳酪，包括康寶羅拉乳酪、各種的法國卡門貝軟質乳酪、義大利戈爾根朱勒乾酪、米摩雷特乳酪、荷蘭產高德乾酪及球型乾酪、藍波鮭魚(這是必點的)、洛克佛特乳酪、荷蘭煙燻乳酪及奶油諾曼第卡巴度斯乳酪(並不是真的乳酪，可以說是用奶油加上蘋果調味而成)。在高雄五福二路57號(07-2729787)有家Delight
Gourmet提供一些上等精選乳酪。-- Steven Crook 著
來杯酒吧
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自從政府取消公賣局酒類獨賣並開放酒類進口之後，大批的外國酒一波波地輸入台灣。Drinks這家全台連鎖酒類販售公司中最受矚目的非法國酒及澳洲酒莫屬，令人驚訝地，連西班牙酒及智利酒也有在賣。那些喜歡喝濃酒的人有更多不同的選擇，像蘇格蘭及愛爾蘭威士忌酒、日本清酒(Jyunmai,Daiginjyo,Kuranoyue)都是精選品。這家公司也販售一些利口酒(具甜味而芳香的烈酒)，價格還不算太貴，而且現在在台灣還很少看到。Drinks在台南的地址位於成功路231號(06-226-4360)；在高雄則有三家分店，其中一家位於山東三路15號(07-338-3123)。 |
在B.T.煙酒餐館中你可以發現到有許多非常棒的白蘭地酒及法國科涅克白蘭地酒，B.T.在位於高雄市苓雅區和平一路218號的大統百貨公司地下一樓(07-223-6690)，在三民區明誠一路463號的大樂量販店一樓也有另一家分店(07-390-5025)，台南的分店則是位於新光三越百貨。--
Steven Crook 著
吞雲吐霧
「飯後一根煙，快樂似神仙。」雖然很久以來台灣的雪茄裁剪器一直是個壟斷的市場，不過這不影響到有錢人抽雪茄的習慣。在南台灣的一些旅館及餐館中，有許多都配備頂級的保溼煙罐，像高雄的金典酒店、沈大衛牛排館，B.T.煙酒餐館，在這些店內都有貯存來自古巴、尼加拉瓜以及多明尼加的雪茄。
抽煙斗雖然不是很流行，但是你也可以在台南市友愛街187號(06-225-1768)的Chin
Wei煙斗店找到相關的物品。這是一家小型的家族企業，專門進口煙斗煙草、特殊樣式打火機，以及超過一百多種，價格高到2,500元的象牙煙斗及精緻木雕煙斗。--
Steven Crook 著
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