A.

B.

棗 壽司•割烹

安和路二段241號; (02) 2738-6877
營業時間：12-2 pm, 5:30-9:30 pm (週日休)
MRT: 六張犁
可刷卡，收一成服務費

取名為「棗」的這家日本料理餐廳，專門提供客人新鮮如夏天的輕食料理。在這裡，你可以看到壽司料理吧台和私人的包廂區，裝潢方面運用了日式的木製桌椅和榻榻米，點餐時您可一邊看著菜單一邊品嚐傳統的日式茶品。一些人氣菜色包括：鮮魚味噌湯(120元)、蔬菜(280元)，炸活明蝦天婦羅(價格不定)。幾道較有創意的特色料理有：龍蝦佐雲丹醬(520元)以及明蝦岩燒(480元)。 --Dipal Khatri/報導, 李明娟/譯, 林佑年/攝影

A. 台籍主廚郭先生呈現他精緻的生魚片創意料理- 總共花了5年的時間研習日式烹飪技巧；現在對於自己的廚藝已相當有自信。他說「只要是吃我的料理，你一定會愛上它的。」對郭主廚來說，要端上桌的菜整體呈現出的視覺效果也相當重要，所以他會將一道道菜色以植物、魚及蔬菜雕花，做成美麗的形狀來做裝飾，為整道菜加分。

B. 副理蔡小姐推薦「棗」的各式套餐；其中有午間的選擇(380元)、份量較多的午餐(1,200元)，每樣套餐大概都有八道餐點，每三天就會做一次更換。開胃菜包括鮭魚卵(180元)、鮪魚佐酪梨(240元)、綜合生魚片(價格不定)、極上握壽司 (460元/7份)、還有杯葉牛石燒/岩鹽(480元)。