以大量金、紫為主色調，充滿時尚又華麗的印度風，可容納百人左右的寬敞的空間，就算辦派對也不成問題。


以茄子、洋蔥、整粒新鮮番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、青豆等大量蔬果熬煮而成的椰汁香料蔬菜(240元)，吃來先是蔬果的鮮甜，後轉為咖哩的香辣，濃郁中卻仍可嚐出食材各自的原味。

坦都印度餐廳(天母店)

林宜屏/報導 & 攝影 李明娟/譯

天母店 天母西路13巷9號; (02) 2876-7206
合江店 合江街73巷10號; (02) 2509-9853
營業時間: 12 pm-2:30 pm, 5:30-10 pm
可刷卡、店裡可吸煙、加收一成服務費、附近有停車場
最近捷運站: 淡水捷運石牌站 (天母店)
www.tandoor.com.tw

老牌印度餐廳「坦都」在台灣19年，2007年2月開幕的天母店，讓老坦都再添生力軍。有別於合江店走的是家庭溫馨式餐館，天母店則充滿時尚的輕鬆高雅，泰姬瑪哈陵式純白的外牆搭配大片落地玻璃，上面的彩繪少女正閉眼合掌靜默地做出Namaste（印度語「歡迎光臨」之意）的手勢與表情，顯眼的外觀讓經過的人眼睛一亮。走進店裡，高雅的紫色與貴氣的金色布幔為主色的用餐空間，透著一股時尚的印度華麗風，寶萊塢印度流行樂輕快飄揚其間！

雖然裝潢變得更時尚，但料理卻仍維持著傳統的北印度家庭口味，堅持不因當地習慣而調整菜餚味道或烹飪手法，印度人黎老闆認為絕不能讓台灣人去印度當地品嚐料理時，會產生「跟台灣吃到的不一樣」的感覺，這是他對家鄉味道的堅持與驕傲！

印度尊敬聖牛，不吃牛肉，料理以海鮮、羊、雞等為主，北印度料理較為講究、細緻，香料運用上更為豐富多變、加上以大量優格與起司入菜，味道變得更豐富溫和，多以烤餅等麵食沾取食用。香料脆餅（80元）鋪滿番茄丁、炒過的洋蔥丁與各式辛香料，微辣的酥脆口感是很不錯的下酒菜；串燒羊肉（290元）以8、9種香料醃漬1天後再以烤爐烤熟，香濃多汁，讓人口齒留香；若是想嚐新奇，以菠菜為底呈現自然鮮豔翠綠色的香燒起士菠菜（220元），加入用牛奶作成的印度豆腐，濃郁裡散發清新與爽朗，是獨特的味覺體驗。

辛香椰汁雞(圖前，350元)以紅咖哩為主，加入椰子粉增加奶香，去骨去皮的雞肉軟嫩入味帶著濃濃奶香，辣中帶甘；香燒起士菠菜(圖後，220元)雖名為起士，但其實指的是以牛奶作的印度豆腐，口感似軟豆乾，充滿菠菜的鮮美與清爽。