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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2006年1月.
 

德淶寶啤酒餐廳 南京東路四段2號2樓; (02) 2570-5000 營業時間：平日 11:30 am-2 am, 週五、週六 11:30 am-3 am 可刷卡, 另收一成服務費

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--吳若瑟/報導, 史汀真悟/譯

在剛啟動的台北小巨蛋喝啤酒、看球賽是現在最in、最hot的事！從敦化南路的入口沿著斜坡而上，230坪長弧形空間的德淶寶Deluxe啤酒餐廳就在眼前，裝潢揉合剛性強硬的鏡面金屬、舞台燈光與溫和的淺色木質地板、桌椅，鮮明的色彩線條勾勒出速度感，除了舞池旁的大螢幕，吧台前還設有15台可與世界同步觀看球賽轉播的液晶電視，長達35米的吧台同時是現釀啤酒與辣妹熱舞的舞台。來杯鎮店啤酒，因為兩大銅金色啤酒製造機所釀出的Deluxe Beer，是台灣第一現釀(on site)的德國啤酒，堅持5°C，不同於一般啤酒，Deluxe是純麥芽釀造、無化學元素的鮮啤酒，目前提供4%、4.5%及5%的大麥、小麥、黑麥啤酒，明顯的麥香味中透出少許酒花香和水果香。料理上啤酒入菜是一大特色，將時尚與德國料理結合，如食材高級的義式起司蕃茄沙拉（250元）、香氣撲鼻的義大利野菇雞肉燉飯（220/310元）等，其中Deluxe啤酒烤豬腳（520元）使用Deluxe現釀啤酒烹煮、烘烤，肉質經啤酒酵母軟化，入口的滋味堪稱店內招牌名菜。