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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2005年12月.
 

華漾中崙店

 

 

市民大道三段209號; (02) 8772-9666
營業時間：11 am-2:30 pm, 5-9:30 pm
可刷卡, 收一成服務費

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--吳若瑟/報導, 史汀真悟/譯

喜歡華泰王子大飯店九華樓港點的人，現在起在台北東區有了新選擇，除了粵式料理之外，華漾中崙店新禮聘的副主廚顏立明更推出數十種上海點心及創意川滬料理，每道80元起。董事長陳天貴特別滿意上湯熬煮的土雞煲鮑翅（每兩290元），湯鮮味濃不油膩，搭配撈起的土雞加上蔥、薑等食用，美味兼具養生；而顏副主廚則推薦上海小籠湯包（220元10個），皮薄餡多、低鹽、低油，還能裝載飽滿的湯汁；另外像是以蟹肉、蟹黃、豬肉入餡的蟹粉小籠包（290元10個）、用紫米桿製成的紫霞燒賣（220）、或是用火腿與香菇粒加蔥花烤至餅皮酥脆的黃橋燒餅（120）、用蛋白做成、造型可愛的雪花小白兔（120元3個）甜點，從冷盤、游水海鮮、鮑蔘翅肚、川粵小炒、到煲仔肉類等菜色豐富。在這一千多坪的空間裏，小吃區之外，另規劃出數間大中型宴會廳，名師設計水晶燈光、字畫點綴牆面及佰萬音響，相當適合婚禮宴席、會議、產品發表、尾牙春酒等多功能性的空間運用。