TAIWAN FUN MAGAZINE, 2002年12 月. VOL. 2 ISSUE 12

新宿拉麵館 東豐街53號 (02) 2708-1211 營業時間：11 am-2:30 pm；5-9:30 pm (週一公休，每月的第五個星期一照常營業)

　這家位於台北市東豐街的新宿拉麵館，為了讓台灣民眾享有道地原味的日式拉麵，不僅主廚陳先生於日本習藝多年，更親自從日本進口各項所需的材料如辣椒粉、味噌、蒜泥和醬油等，甚至麵碗都是沿用與日本拉麵館相同的十吋大碗公，這樣煮好放進去的拉麵才會有擴張力，拉麵可以充分吸收到湯汁，才能保持拉麵的Q勁及湯頭的鮮美。
　除了道地的日式拉麵之外，還有其他精緻可口的日式料理包含鱈魚珍肝、一品蒲燒鰻魚、日式豬排、碳烤牛小排、炸蝦天婦羅、鹽燒秋刀魚、挪威燻鮭魚等。結合了日式拉麵、日式小菜及飲料的一人經濟套餐，價格皆在兩百多元以內。--黃姿萍 著