TAIWAN FUN MAGAZINE, 2002年4月. VOL. 2 ISSUE 4

天下唯鍋麻辣鴛鴦火鍋店 市民大道四段36號 電話：(02) 2771-6266 營業時間：11:30 am-3 pm；5:30 pm-5:30 am

這家開在微風廣場附近的麻辣火鍋店，賣的是道地的重慶火鍋。它的湯頭有五種最主要的食材, 即花椒, 辣椒, 酒釀, 辣豆瓣醬以及麻油。這種麻辣火鍋的特色是一定會麻，而只有"大紅袍"這種花椒，能提供這種溫潤的口感、麻而不辣；另一個特點是在它的醬料，叫做"麻辣鮮", 是以上好的麻油, 大蒜作底加上各式香料而成。除了重慶火鍋之外，還提供一般的麻辣火鍋及紅白兼具的鴛鴦火鍋，以免在團體聚餐時, 有人不敢吃辣而不來。只要300元就可以吃到飽，還可以無限制吃到很多高級食材，如草蝦、沙朗牛肉、螃蟹等，相信是愛吃麻辣火鍋的饕客另一個新鮮的選擇。--黃姿萍 著