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康百視雜誌 > 2017年11月
 

Kumokuru手製甜點專賣店

(04) 2577-0786
東勢區東蘭路石排巷26-118號
營業時間: 12-6 pm (週一至週三休)

熱愛甜點遠赴日本藍帶甜點廚藝學校學習的裴世貴 Sebastian Pei,歸國後在台中東勢和苗栗縣的卓蘭交界開設甜點專賣店及民宿。簡潔的裝潢,隨處的乾燥花藝,營造溫馨的日系風格,法式甜點的多重層次堅持一手包辦,一週僅營業4天,藍莓天空(150元)上層是生乳酪蛋糕、下層乃自製的藍莓果醬和義式奶酪,宇治抹茶千層(150元),酥脆的千層散發奶油香氣配上濃郁的抹茶也讓人愛不釋手,精心製作的塔類各有春秋(120元),推薦自家新鮮烘焙的兩款咖啡豆(90~150元)、精選茶品(80~180元)也與甜點相當合拍。 --張維茹/文,楊翰雯/譯

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