十三咖啡
施爾司/文 卜安婕/譯 汪仲猷/圖
南屯區楓樹巷13號
0917-646-373
營業時間：星期一至日 2:30 pm 直到13沒電
無刷卡、不收服務費
親切的何老闆，因為門牌的關係，大家都叫他13。長期以來13浸淫在生豆的世界，接觸咖啡豆大約已有30年左右，他想要將他的興趣木工與咖啡結合在一起，所以從2006年在這棟傳統台灣三合院古厝，也就是自家院內開了這間13咖啡。
這棟老住宅有將近百年歷史，部分的牆壁裸露的地方還可以看見用泥土建造的痕跡，除了結構堅固外，整年的室溫都很宜人。這裏所有家具皆由老闆製作，每年元旦，親朋好友和客人們會來參加競標拍賣，以最高價來得到這些家具。除了這裡，13另外還有一個專門提供給身障人士的展演場地，他自己稱為「黑屋」，希望給藝術家們有更多發揮的空間，有興趣者可以打給他洽詢。
13想要在這個特殊的三合院內，分享他對咖啡的熱情和專業又廣泛的知識，交些新朋友，開拓眼界，坐在戶外舒適、自在又輕鬆的環境中，享受田園和寬闊的天空，隨意擺放的矮桌木凳，充滿著隨性自在的悠閒，是店內不可或缺的元素。
13咖啡只有單品，上門的客人就直接享用他為您沖煮的咖啡。他每周提供約12種不同的咖啡豆，讓客人可以品嘗到來自世界各地不同風味的咖啡(50元/杯)，今天喝到的是依索匹亞豆，13解釋這是由陽光曬製，充滿了強烈風味並帶點花果香。另一款是尼加拉瓜豆以水洗過，有著堅果、椰子般的口感，散發淡淡的草香味。雖然這裏不供應食物，純粹以單品咖啡為主，但客人可以外帶食物。店內空間寬敞，三合院有5間房間和一個大庭院，所以不需預約，也歡迎帶寵物前來。
老闆最後還不忘提醒：「如果你要找好咖啡，來13咖啡就對了。」
 
左圖：來自不同國家的生豆，香氣韻味各異。
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2012年12月 
