薩克森比利時小酒館
美酒與美食的天堂
何道明/文 楊翰雯/譯
西屯區西屯路二段282-9號
走進一個像酒吧的地方，營業的時間也像酒吧一樣長。道地的台中人會知道我描述的地方在哪裡，薩克森便是個如酒吧的啤酒天堂；兩位經營者是酒類的行家，這裏供應150款啤酒，(我也在現場清點)，除了美食之外，還有少許其他選項。
薩克森位於忙碌的逢甲夜市另一端，店長將收藏已久的超級英雄玩具當成擺飾品，角落另有一台常被使用的電子飛鏢機；客人可以選擇坐在小的酒吧區或是50加侖油桶製的桌子，人多的時候則可以選擇長桌。
 
右圖：義式炙燒墨魚燉飯 (280元)
請不要期待在長長的菜單內找到調酒或葡萄酒類選項，在此除了3,000毫升的海尼根酒柱之外，主流的本地與外來啤酒幾乎找不著；反而能在這裡找到高檔的瓶裝啤酒(160-250元)。一半以上的選項包括來自比利時各酒廠的麥金啤酒、黑啤酒、白啤酒、特拉比斯特麥金、琥珀、黑／白啤酒、修道院麥金、黑啤酒、水果口味與小于廉白啤酒。
如果你不是比利時酒類的愛好者，別擔心，本酒館另提供來自德國頂級的啤酒，甚至還有英國、日本、美國與台灣啤酒桃園廠啤酒頭，8種創意啤酒。最近還多加一款來自德國的斯奈德黃金小麥啤酒(250/500公升)。
 
左圖：花椒鹽酥辣雞翅(180元)，搭配斯奈德黃金小麥啤酒(250元)
右圖：火辣墨西哥燻雞披薩(240元)，搭配塔伯特修道院白啤酒(160元)
唯一能打破「除了啤酒，其餘免談」之薩克森潛規則的只有西班牙與法式氣泡葡萄酒與不同的酒精西打口味(蘋果、梨子、覆盆子)；另有提供非酒類的蘇打、奶昔與水果醋飲。
除了各式各樣的啤酒選項之外，薩克森酒館也是用餐的好去處，這裡的美食包括6道西式主餐(牛排、鴨胸、牛肋排、豬排)與10種10吋薄脆比薩(200-300元)，包含最喜愛的經典瑪格麗特與火辣墨西哥燻雞。另外，以義式進口米烹煮的西班牙海鮮燉飯(兩人490元/三人650元)與花椒鹽酥辣雞翅(180元)皆大受廣眾好評。 |
2016年5月
