一川食事館
陳妮昂/文 楊翰雯/譯
(04) 2529-2607
豐原區中興路3號(今日市場)
營業時間：11 am-2 pm, 5-9 pm (週一休)
年紀輕輕卻有10年以上日式餐廳資歷的曾老闆，精益求精更上層樓，在豐原舊市場一隅，為自己打造了一川食事館，既可揮發自己的手藝、又讓大家以庶民價格，享用日式精緻美食。
 
每日新鮮採買的漁貨，顧客吃到最新鮮、最當季的食材。也可做無菜單料理，事先把價位和需求跟老闆溝通，就可享受五星級的美味。超親民的價格端上桌的卻是道道精彩。曾老闆自己研創的「春雪飛花丼」，蛋白打到發泡輕盈淋在澆醬的壽司飯上，炙燒後擺上油脂豐腴厚切捲成玫瑰花型的鮭魚肚、鮭魚卵，攪拌後大口吃下，吃到蛋白霜的入口即化和鮭魚飯的鮮美，令人眼睛發亮，融化在口中多層次香氣、讓人無法忘懷，值回票價的隱藏版菜色只要300元，需先電話預訂。「特上海鮮丼飯」包括有鮭魚、旗魚、鮪魚、魚卵滿滿一碗才250元，海味豐盛，炙燒綜合握壽司6貫200元。
  
隔著卡布里檯品嘗曾老闆溫暖遞出的精心餐食，也領受老闆的開心與用心，不管是清烤赤 或黑格，或100元7品的生魚片，不因價格而縮減了該有的份量與品質，在一川，感受到的是按捺不住的滿滿幸福。
生魚片100∼180元、握壽司、炙燒80∼320元（1貫至9貫）、丼飯160∼250元、烤魚70∼500元、定食130∼230元。 |
2017年7月
