安茁廚房

西區昇平街134號; (04) 2305-5561
營業時間：11:30 am-2 pm, 5:30-9 pm (週一休)

台中巷道裡的清新小廚房，喜歡閱讀、喜歡吃、有著豐富歷練的電腦工程師，只因為做菜給人吃會有滿滿的幸福感，這家安茁廚房就這麼誕生了。不同於坊間餐廳制式菜色，安茁運用了大量新奇卻平易近人的食用花卉，多款主菜如無骨牛小排、松露滑蛋透抽、紅椒松板豬等，擺置在色彩斑斕的蠂豆花、血酸膜、美人櫻之間，一整個繽紛色調，不僅增添了食趣，更豐富了視覺，彩色蕃茄灑上潔白的瑞可達起司、法國麵包塗上手工甜紅椒奶油、日本昆布奶油，細緻的薯泥隱約透露著松露的香氣。隨著時令季節變更的時蔬，除了幾道固定的主菜，不能預期會吃到什麼，但可確定的是，每一道既是主角又是配角的魚肉花蔬，都會帶來愉悅的驚喜。單點主菜松板豬、雞腿排、滑蛋透抽、鱸魚380∼490元；包括麵包、抹醬、薯泥、烤時蔬，加150元升等套餐，包括前菜、甜點、飲品。隱藏版主菜，再問老闆囉！ --陳妮昂/文，楊翰雯/譯