炎香樓

西區精誠8街12巷2號; (04) 2329-9968
營業時間：11 am-12 midnight

「炎香樓」以五星級主廚手作精緻港點和桌菜為主，由「世界廚神」陳偉強領軍打造。其中最有特色的就是「巨籠宴」，在桌子中間放著一個巨大蒸籠，可蒸煮各種生猛海鮮、港點時蔬，共12種不同食材，豐盛澎湃。炎香樓的主題依唐、宋、元、明、清各朝代飲食特色呈現；例如「蒙古草原宴群雄」，炭烤羊腿、西洋梨芋香愛窩窩甜點等，在吃的時候也感受朝代文化的特色。2樓有包廂，以桌宴為主；有冷盤、燒烤滷味 匯海鮮、砂鍋煲、河粉、腸粉、港點，粵菜等，港點如扇貝松露帶子(3粒/308元) 把奢華的松露包在干貝內，滿滿的鮮香，彈牙紮實、烤鳳尾蝦燒賣(2粒/168元)、鮭魚卵鮮蝦餃(3粒/168元)，值得一提的是炎香片皮鴨1800元，用宜蘭的北鴨，油脂豐腴，肉質鮮嫩，外皮酥脆而鴨肉甜美，包三星蔥和滑順的甜麵醬夾餅皮，一口咬下肉汁皮酥的爆口感實在鮮美極了。另加300可有寬粉鴨湯或粥品。還有特為素食者準備精緻套餐688元，有將近10樣菜色，精心製作。 --張紫儀/文，楊翰雯/譯