寶麗金頂級港式飲茶
何道明/文 楊翰雯/譯
北屯區崇德路2段345號; (04) 2242-5333
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-9 pm
有English菜單
寶麗金茶餐廳總是高朋滿座，開幕至今已近一年，深受顧客的讚賞與肯定，除了精緻美味的港點外，還有炒菜和宴席菜，以及宴會廳包廂，符合各種需求。
在池一明主廚的帶領下，環島四處採集當地最新鮮食材，以台灣在地農作物為核心，呈現精采的食味。炎炎夏日，我們從餐桌上品嚐了以大坑麻竹筍入菜，佐叉燒焗奶油海鮮（180元），清香的鮮筍味撲鼻而來；以澎湖仙人掌果做出天然酸甜調醬的仙掌咕咾肉（300元）；以蘋果、馬告、自釀酸菜煮上嘉義龍膽石斑湯，搭配豬五花薄片整鍋湯頭釋出清香的甜韻（520元），忍不住讓人一碗接著一碗喝，即使餐車上推出的小菜也有履歷，大甲檳榔心芋頭、軟嫩的細干絲、蒜香四季豆都是經過挑選後的美味！
「食當季、吃當地」健康自然的餐食精神，是池一明主廚致力不懈的主軸。豐富吃的變化性，如燒味拼盤-叉燒、油雞、烤鴨（500元）點綴紅白酒果凍、自釀的蘋果、芭樂，沾醬，吃出各種趣味和層次，台灣在地的情感，透過食材、呈現出創意港式茶飲，不單溫暖了顧客們的脾胃，更讓人與人間互動因美食而更親密。
 
 
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2016年9月
