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石永芳/文 楊翰雯/譯
豐原形狀似葫蘆，所以亦被稱為葫蘆墩。豐原人的早餐，有著豐富多樣化的選擇；炒麵豬血湯、鹹甜米苔目、清粥小菜、滷肉飯排骨湯、川味麻辣麵等應有盡有。
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丸子斌肉丸
豐原區市前街88號2F (台中第一市場內)
營業時間：6 am-1 pm (週一公休)
提到豐原第一公有零售市場美食，位於市場2樓，傳承第4代，丸子斌的肉丸，不僅外型比一般貢丸大上3倍。以豬後腿肉製作，綿密不失彈性，裡面還包有紅蔥頭炒的絞肉，一點都不顯得油膩。搭上大骨湯、芹菜末，讓人讚不絕口。
鳳梨豬肺，坊間很少吃得到這道菜，軟嫩還帶著彈性的豬肺，這是一道很精典的客家菜，酸甜爽口非常開胃，頗值得一嚐。
 
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吸引力大腸蚵仔麵線
豐原區富春里復興路148號 (豐原第一市場)
(04) 2525-6666
營業時間：6 am-1:30 pm
經營20多年的吸引力大腸蚵仔麵線，除了大腸、蚵仔給的料多實在，最特殊的是，老闆為了講究健康，把大腸內的油都清除了，怕有人牙口不好，咀嚼不動，還先滷過，因此，消費者可以吃到有嚼感，卻可以咬得動的大腸麵線。綜合麵裡油豆腐、豬肚、粉腸、隔間肉、水晶丸，每一樣都吃得到，但不會讓人吃到撐，湯頭清甜可口，對個人用餐者來說，是不錯的選擇。
2人以上，建議點一碗大腸蚵仔，一碗綜合麵線，外加一碟綜合拼盤，可以吃到台灣在地最傳統的古早味早餐，搭配老闆娘獨門調製的辣味沾醬，既開胃又不死鹹。
 
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墩腳米苔苜
豐原區中正路281巷6號; (04) 2523-8746
營業時間：7 am-2 pm
墩腳米苔苜開業至今70餘年，傳承3代，堅持現做現賣。米篩目源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人稱為「粄」，因此稱為老鼠粄。台灣客家人稱為米篩目。墩腳米苔苜早先是賣甜的口味，招牌的「黑白吃」加入仙草、自製糖水的米苔目冰，清涼又退火。後來才研發出鹹的湯頭，用蘿蔔等熬煮、不添加味素的湯頭，加入韭菜、丸子、油豆腐、白蘿蔔等配料，成為顧客們來店裡必點的好味道。吃素的客人，也可以大快朵頤，豆輪、白蘿蔔、地瓜葉，既養生又清爽。
 
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重慶美食麵館
豐原區府前街93巷33弄87之2號; 0975-921-069
營業時間：週一、週三∼週五 8 am-2 pm, 5-9 pm;
週二 8 am-2 pm, 3-4 pm;
週六-週日 8 am-2:20 pm, 5-9 pm
府前街第一市場邊公有停車場旁，可愛的重慶姑娘，因為愛情跟著先生回到台灣，先生拿手的是40年前橫街古早味的麵食，太太的看家本領則是家鄉重慶麻辣味泡椒雞腳、招牌麻辣麵，在傳統的市場美食中，做得有聲有色。吃著沒有加肉臊的陽春麵，就著麻而不辣，滿鼻腔大紅袍香的滷菜，捧著碗大口喝湯，吃法豪邁。
 
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三豐小吃部
豐原區市前街102號; (04) 2522- 6016
營業時間：5 am-1:30 pm
府前街第一市場邊公有停車場旁，可愛的重慶姑娘，因為愛情跟著先生回到台灣，先生拿手的是40年前橫街古早味的麵食，太太的看家本領則是家鄉重慶麻辣味泡椒雞腳、招牌麻辣麵，在傳統的市場美食中，做得有聲有色。吃著沒有加肉臊的陽春麵，就著麻而不辣，滿鼻腔大紅袍香的滷菜，捧著碗大口喝湯，吃法豪邁。
 
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2016年9月
