本魚日本料理
陳妮昂/文 楊翰雯/譯
南屯區大聖街248號之1
(04) 2310-8223
營業時間：11:30 am-2 pm, 5:30-9 pm (週一公休)
可刷卡、收一成服務費、有停車場
一入座就招待精緻小巧的關東煮，先讓客人暖胃。平日商業午餐480元，不收服務費，烤鰻魚、生魚片、牛肉丼、烤魚、握壽司等5種主食，各自搭配手捲、烤飯團、雞肉串、松板豬等，以及隨季節變換的魚鮮時蔬、湯品、沙拉、胡麻豆腐。主菜是平常熟悉菜色，鰻魚皮烤到香酥脆口，炸得金黃酥香蒜片，提點出燒滷牛肉整體口味，而不定期變換的副菜，主廚薛碩諺凝煉的料理功夫紮實到位；如乾煎青甘魚膘、肥美蒜頭煮出的蜆仔蒜，湯頭甘美、蒜頭清脆有口感。
晚餐自組單點，如6貫握壽司300元、厚岸生蠔240元，或是參考牆上黑板菜單，也可請主廚做無菜單料理，依季節魚鮮價約1000∼1500元。
本魚，吃魚的本味，其中不定期隱藏版的私房小菜上桌，更是本魚強項，如蜜滷雞蹄筋、八角脆花生、輕油炸雞皮、脆甜雪蘿蔔，帶來令人驚喜的味道。
 
 
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2016年6月
