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大燉煌 鍋物 琉璃燒

西屯區台灣大道二段909號

台中人愛火鍋是全台聞名，火鍋食材也愈來愈講究，氣派高雅的裝潢，水族箱內有活帝王蟹、龍蝦等高級食材。5種研發的湯底-以老母雞、火腿、干貝、雞爪、豬骨熬煮的干貝碎上湯，滑潤濃郁，涮肉或蔬菜都甘潤可口。麻辣湯頭清爽健康，以日本昆布和上等柴魚片熬煮的昆布湯底清香宜人，另外還有鹿角靈芝雞湯、松露覃菇湯，都各有千秋，湯頭十分有味。推出海/陸套餐，價位從雙人1980元起，有私房前菜、高級肉盤、海鮮、時蔬、甜點等。 --張紫儀/文，楊翰雯/譯

A. 除了火鍋，還可至桌邊料理，推出行動餐車-琉璃燒，琉璃台使用紅外線，導熱均勻，穿透性高，直接快速封鎖食材的鮮味，海鮮、肋眼、干貝等，吃到最原味口感。

B. 匈牙利的曼加裡豬(80元)：松阪豬吃起來油花均勻，香嫩中帶著Q脆，是坊間少見的進口豬肉品種。

C. 火鍋湯底四選一，圖為碎上湯，可單點或選擇套餐。