閤家平價活海鮮、鵝肉城
陳妮昂/文 楊翰雯/譯
南屯區永春路15-16號
(04) 2380-8969
營業時間：10 am-2 pm, 5-10 pm
可刷卡、不收服務費
位永春路接近環中路，這間提供生猛海鮮的海產店一向高朋滿座，門口的水族箱內活龍蝦、澎湖海產、魚、蟹..隨季節變換。除了海產，最讓人稱道的就是招牌鵝肉，肉嫩香甜，美味多汁，是台中老饕們必訪的好去處。
  
中圖：威士忌牛排(400元)－澳洲菲力加上蒜片灑上鹽花鐵板熱煎，上桌時再淋以威士忌或蘭姆酒增添香氣。
右圖：招牌鵝肉(25/兩，約360元)－每日現宰鵝隻，以鵝高湯入煮、低溫浸悶，起鍋後過冰水鎖住原味，切塊後上桌的鵝肉，軟嫩中帶勁，口感極佳。
由阿玄、阿麗兩位賢伉儷聯手打造的鵝肉海產，平價又實在，不管來吃幾次、穩定的品質是讓饕客們一來再來的主因。進到餐廳，熱情的阿麗親切的招呼客人，會不會點菜都無壓力，儘管開口說出自己的喜好，美味的好料馬上端上桌。受過日式餐飲訓練的阿玄，廚藝工夫深厚，澎湖漁貨，以清蒸、香煎或鹽烤保留海鮮的原味，掌握住食材的特色，烹調出最鮮甜的口味。
 
左圖&右圖：波士頓龍蝦生魚片、味噌湯兩吃，(稱重65/兩，本份約1400元左右)－水族箱現撈活龍蝦，做成生魚片，蝦肉鮮甜爽脆，嫩滑彈牙。
 
左圖：蔥油石 魚(50/兩，約400元)－在珊瑚礁群中的石 魚，以海藻為食，肉質甜美細嫩，魚頭膠質豐富，以油蔥、破布子清蒸，鮮嫩一級棒。
右圖：酒煮大白蛤(約300元)、雪花牛蒡(150元)－以枸杞、薑絲、米酒清蒸的大白蛤，酒香中帶的湯汁清甜，蛤肉軟脆微韌；配金黃酥脆的芝麻牛蒡，越吃越順口！
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2016年4月
