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康百視雜誌 2016年1月
　

「擋不住的炙熱魅力~平價串燒--故事串燒酒場、一串入魂 DOZO串燒店、夯霸 炭火串燒、爵 旋轉串燒 張智雲/文 秀瑛/譯

故事串燒酒場 西區西屯路一段125號1樓; (04) 2206-3887 營業時間：6 pm-2 am (週二公休) 不可刷卡、不收服務費 走入故事串燒酒場，如日本昭和時代的裝潢及服務人員的工作和服，迴盪耳邊的日本演歌，還有店家免費提供的熱茶，真有來到日本鄉間的小店感覺。 A. (由左至右)，烤豬肉串再淋上芥末和山椒粉，爽口卻不嗆辣的芥末梅花串(100元)。鹹豬肉泡菜串(120元)，由自家醃漬的鹹豬肉和南瓜蒜味泡菜，口味豐富鹹香。蔥鹽牛肉串(140元)，採用美國choice等級牛，再淋上青蔥、洋蔥、椒鹽，多汁美味。明太子雞肉串(180元)，雞腿肉紮實加上滿滿明太子，鮮美口感最為推薦。醬燒梅雞串(100元)，雞腿肉用照燒醬烤過，在淋上切碎的脆梅，酸甜口感。(以上價格皆為1份2串) B. 由左至右是田樂蔬菜串(1份3串100)，塗上味噌醬烤後讓秋葵、杏鮑菇和茄子更增甜味。烤羊腸串(60元)，羊腸的膜所製的香腸，口感較有嚼勁。烤大蒜每份3大顆(70元)，烤後反而是鬆軟甜。再來是推薦必點的鹽烤鯖魚(180元)，沒有太多骨頭，烤後淋上金桔提味，清爽又新鮮的吃法。不妨再搭配一瓶生清酒(180元)，留下這個美好的故事情節。 A. 　B.

一串入魂 DOZO串燒店 西屯區西屯路2段282巷22號; 0963-981-188 營業時間：5 pm-1 am(不定期公休，會公告在FB粉絲團) Facebook: 一串入魂 Dozo串燒逢甲店 在逢甲鬧區難得有個那麼安靜且私房的一串入魂DOZO 串燒店，是間從店名到料理都日本風味十足卻非常平價的燒烤店。對於食材及料理都遵循著「一生懸命」的態度(日文即：用盡全力，拼了老命之意)。約50樣食材(豬肉串、牛肉串、雞肉串及蔬菜串及多種特色食材)供選擇。特別介紹豬五花及牛五花包覆著不同食材的創意肉串，選用有油花的肉片，包覆了日本進口的鯡魚卵、干貝(40元)，烤後更鮮美多汁，也有分別包覆著泡菜、年糕、麻糬(皆35元)，越嚼越香。豆干、甜不辣、不會辣的青龍辣椒(25元)，在燒烤時抹上特調日式醬汁，再撒上七味粉，在這還能喝碗免費昆布湯，或是來罐用富士山的水做的汽水(100元)、啤酒(金牌100元，百威150元)，是最好不過的搭配。 A. 上（左至右）梅酒(350元)、檸檬汽水(100元)、蜂蜜汽水(100元)、冰淇淋汽水(100元)。下（左至右）青龍辣椒(25元)、鯡魚卵豬五花(40元)、泡菜豬五花(35元)、麻糬豬五花(35元)、甜不辣(25元)、豆干(25元)。 B. 免費湯品。 A.　B.

夯霸 炭火串燒 北區五常街160號; (04) 2207-5252 營業時間：平日 5:30 pm-1 am; 假日 5:30 pm-2 am 不可刷卡、不收服務費 緊臨中國醫藥學院的夯霸炭火串燒，也是個海賊王漫畫(One Piece)迷必朝聖之地，店內超過千件的收藏品，藉由海賊王傳達的熱血信念，觸動了不少客人的心。夯霸炭火串燒的口味以台式醬汁為主，內有蒜頭、沙茶等不能少的醬類精髓。 A. 店內海賊王漫畫收藏品一角。 B. 上圖（左至右）好大隻鹽烤草蝦(2隻100元)、鮮美風味烤魚下巴(60元)、油脂含量高順口的烤鮭魚肚(150元)，既新鮮又份量足。下圖的台灣生啤(60元)大概只能在學區才能找到這樣的價格，配上烤無骨牛小排(180元)，中西合併也很搭。 C. 上圖的烤甜不辣(25元)、烤四季豆(30元)、多汁的烤香菇和杏鮑菇(30元)，下圖的烤厚切培根包鳥蛋(45元)及包小蕃茄(45元)、烤青椒(30元)、口感層次豐富的烤豬肉蔥串(50元)。如果你喜歡台式道地口味的燒烤，這裡真的不會讓你失望。 A. 　B.　 C.

爵 旋轉串燒 西區公正路261號; (04) 2305-5989 營業時間：5 pm-12 am (每週一公休，六、日需事先預約) 不可刷卡、不收服務費 有停車場 「爵」旋轉串燒，是間英國工業風的燒烤店，店主夫妻倆曾居住英國2年，而後旅行時發現了自動旋轉的燒烤機而引進台灣。整家店除了充滿屬於英國的特色外，還能喝到英國啤酒及英國百年經典Whittard所沖泡的英式冰茶。 這裡的燒烤是將原味食材串好後，放進自動旋轉燒烤機，熟後再沾醬。沾醬有3種分為歐式沾醬，以蕃茄、洋蔥為基底，加上歐式香料，口味清爽；薄鹽醬油沾醬，不死鹹反提升食材鮮味；中式沾醬，是由中藥調配成的獨特口味。也有岩鹽、胡椒粉、辣椒粉供選擇。 A. 店長推薦(由左至右)的最暢銷安格斯系列的牛肋(50元/串)、雪花牛(55元/串)、牛小排(60元/串)、巴伐利亞香腸(60元/串)、多汁的杏鮑菇培根卷(45元/串)、偏甜味的金山香腸(40元/串)、覆滿辛香料的脆皮雞翅、香菇(35元/串)、櫛瓜(40元/串)、蘑菇(40元/串)。 B. 選瓶(由左至右)英式紅茶酒(130元)、比利時豪格登(140元)、英國瑰比絲 黑櫻桃(150元)享受你的英國夜。 A.　B.

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