梁家洋房
從西雅圖到大甲：帶來精緻西餐
陳妮昂/文
秀瑛/譯
大甲區育英路7號
(04) 2686-1888
營業時間：11:30 am-2 pm, 5-8:30 pm;
假日 11:30 am-8:30 pm
有English菜單及Wi-Fi
不可刷卡、不收服務費
不收服務費
http://liangshouse.com/
早期的獨棟洋房，舊式建築、新式裝潢，三層樓高的梁家洋房屹立在大甲育英路口。主廚梁晉嘉先生，遠自美國西雅圖學習廚藝，也在美國餐廳工作，歸國後根留大甲，在自己的土地上展露興趣、分享來自西方的美食廚藝。
 
右圖：
梁家私藏豪華海陸拼盤(1789元/套)－ 中卷、扇貝、明蝦、魚排，梁家的豪邁從這碩大的海鮮拼盤窺見一斑，豐盛滿分。
採用本土當季食材、堅持使用原肉塊，從一滴特調的醬汁到一口湯品，都是自製，依據所學的紮實西餐，結合本土食材做出創意新味，即使配菜也很精緻。
 
左圖：奶香干貝鮮蝦燉飯佐焗烤扇貝(589元)－ 以豆漿熬煮的醬汁，讓燉飯散發奶而不膩的乳脂香，清爽討喜。
右圖：梁家秘傳香料烤半雞(889元/套)－ 以馬告醃漬的半雞，酥烤後特殊的香氣猶如香茅檸檬的清新，皮脆肉多汁、入味好吃。
套餐389∼1289元，有燉飯、義大利麵、排餐等，附前菜、湯品、麵包、開胃沙瓦、飲料、甜品等。更有無菜單的老饕料理3689元，絕頂食材等著饕客們前來鑑賞。
 
左圖：法式碳烤羊肩排奶油蛤蜊白酒燒(889元)－ 羊肩軟硬適中、加上蛤蜊白酒，鮮甜多汁。
右圖：碳烤choice等級牛肩(12oz，889元/套)－ 牛肩碳烤涮上特製醬汁，焦香撲鼻，彈牙有滋味，招牌推薦！ |
2016年1月
