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康百視雜誌 2015年7月
　

西區東洋料理--華屋燒肉、將將燒日式料理、舞春、Kitchen Micoro

台中的西區有最多日本餐廳都集中在周圍的運河區和英才路和公益路附近，這是部分的介紹。

秀瑛/譯

華屋燒肉

西區忠誠街69號; (04) 2321-1141
營業時間：平日 5-11 pm; 週六 12-2:30 pm, 5-11 pm; 週日 12-2:30 pm,5-9:30 pm
可刷卡、收一成服務費

喜歡日式燒烤的台中人對華屋燒肉應該不陌生，外觀雖然看起來不是非常奢華，店內十分乾淨，座位也不少，還有提供包廂。老闆最為自豪的就是店內的神戶牛肉與多種清酒，華屋燒肉也提供多種其他食材。 --廖苡淨/譯

A︰特級牛舌(300元) 使用的是經過嚴選的舌頭部位，口感軟嫩，Q中帶脆。

B︰日式蕎麵(180元) 清爽無負擔，在炎炎夏日搭配燒烤肉品絕對是個完美的選擇。

C︰壽司與生魚片也是十分受歡迎的選擇，鮪魚刺身(250元) 更是完全不辜負期望，搭配芥末入口即化，抓住饕客的胃。
華屋燒肉 A.　B.　C.

將將燒日式料理

西區美村路1段236巷3號
(04) 2305-0695
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-9 pm (週一休)
不可刷卡、不收服務費

隱藏在美村路旁的一條小巷內，這裏雖然小，但食物絕對是水準之作，餐廳具備傳統日式風格，食客可坐吧檯看著廚師準備食物或去餐廳的包廂內用餐。 --秀瑛/譯

A︰簡單、整潔的裝潢使得用餐區呈現開放式感覺，即使客滿也不覺得擁擠。在這裡店員很友善，可以為客人推薦餐點和飲料。

B︰丼飯是這裏的特色之一，炙燒雪花牛拼星鰻丼 (380元)裡面的牛肉與海鮮是完美的搭配。

C︰綜合特級海鮮丼 (380元)料多豐富；有鮪魚、鮭魚、大蝦和其它新鮮豐富的食材。

A.　B.　C.

舞春

西區公正路184號; (04) 2301-0542
營業時間：11 am-11 pm
不收服務費

剛加入台中日式美食不久的舞春，位在中美街夜市的北端，店面不大，人潮卻以驚人的速度不斷湧入，老闆與廚師不見慌亂，反而揚起笑容，用心為客人準備餐點。 --廖苡淨/譯

A︰鮮烤酷龍透抽(200元) 口感Q彈，灑上一點檸檬汁與胡椒鹽，為原汁原味添加了亮點。

B︰鮭魚親子丼(240元) 也是店內不容錯過的一道，鮭魚卵的鹹，搭上鮮甜的鮭魚，隨餐附贈的湯與醃黃瓜，帶給客人完美的一餐。

C︰廚師們在旁努力工作，做出食客滿意的料理。

A..　B.　C.

Kitchen Micoro

西區華美街255號; 0983-964-973
營業時間：11 am-9 pm (週四休)

提到日式料理，人們想到的多半是壽司、味噌湯、拉麵或是燒烤，而Kitchen Micoro卻展現了日式料理較不廣為人知的一面，以馬鈴薯為主的相關料理。菜單非常簡單清楚，包括日式炒麵、伊摩奇與可樂餅等多樣日式點心，輕食主義的饕客不妨來試試！ --廖苡淨/譯

A︰伊摩奇小丸子以馬鈴薯製做，中心綿密，外層裹著黑糖與特製醬料，鹹鹹甜甜的滋味令人無法忘懷。

B︰伊摩奇的口感較Q，內餡有多種口味供選擇，如圖3種分別是原味、美乃滋、海苔口味。

C︰店面不大，但內部裝潢給人溫馨十足的感覺，猶如在家用餐般的輕鬆感。

Kitchen Micoro A.　B.　C.