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康百視雜誌 2014年6月
　

hola! 台中美味的西班牙佳餚--Tapas-1 西班牙料理餐廳、碟子 西班牙料理、西班牙廣場KM.O歐食館、安達盧西亞西班牙風味館 鄭家琪/譯

Tapas-1 西班牙料理餐廳 南屯區公益路二段273-1號 (04) 2259-9829 營業時間：週一 5-10 pm; 週二至五 12-2 pm, 5-10 pm; 週六&日 12-10 pm 有English菜單 可刷卡、收一成服務費 當你走進高檔環境的Tapas-1餐廳，你知道你將體驗一頓精緻的美食饗宴。有豐富的菜單及一流服務，唯一的挑戰是決定要吃什麼？令人心滿意足又多樣化的菜單選項有高品質的肉類、海鮮及燉飯主菜及西班牙小吃，口感近乎完美。餐廳也提供組合式餐點可供2人(1,598元, 2,400元)或3人(2,397元, 3,600元)享用。 --Myles Cooney/文 A︰開胃小品(240元)包括西班牙風味小菜，底部配上法國麵包、以”分子料理”方式呈現的番石榴、甜菜根、芒果及其他水果以膠球狀包覆。 B︰香蒜辣椒蝦(250元)是傳統西班牙小吃，由大蝦、橄欖油、蒜片及乾辣椒製成，以麵包沾食風味更佳。 C︰西班牙臘腸洋芋烘蛋(160元)是另一道西班牙小吃，口感紮實細膩。 A.　B. 　C.

碟子 西班牙料理 西區明義街81號1樓 ; (04) 2326-2132 營業時間： 11:30 am-3 pm, 5:30-10 pm (週四休) 有English/Korean菜單 不可刷卡 走進碟子，迎接你的是新鮮羅勒及橄欖油的香氣，還有新穎開放式廚房旁的西式長桌用餐區。這裡的西班牙美食包括2種不同的海鮮燉飯，還有許多西班牙式開胃菜。一些好吃的西班牙小吃包括西班牙番茄醬烤蔬菜(200元)還有烤小卷牛肝菌(240元)，另一道非常特別，香味四溢的西班牙墨魚海鮮燉飯(390元)，由西班牙米還有各式海鮮，及墨魚汁混煮而成最後淋上蛋黃醬汁。碟子是由韓國主廚Kim先生經營，他也擅長義大利及法國料理，他的料理都帶有獨特的地中海風味。 --Myles Cooney/文 A︰墨魚海鮮燉飯，後方為碟子特調自製的西班牙紅酒雞尾酒。 B︰烤小卷牛肝菌。 C︰開放式的廚房，清新乾淨的呈現在碟子前門口。 A.　B.　C.

西班牙廣場KM.O歐食館 南屯區大英街3號; (04) 2473-5315 營業時間： 12-2:30 pm, 6-10 pm (最後點餐 8:30 pm), 週一休 有English菜單 http://chefguillermo0126.blogspot.tw/ 可剭卡、收一成服務費、有停車場 主廚/老闆William在過去十年，以道地的西班牙美食及舒適的用餐環境來取悅食客。這裡有5種西班牙燉飯；有雞肉/海鮮/蔬菜、海陸雙拼燉飯(980元)、西班牙辣香腸燉飯(800元)，兩者都提供3人份量。William也可做客製化的西班牙餐點，價格約每人500-550元。 --何道明/文 A︰主廚將自己的經驗做出了創意餐點，如主廚豪華海鮮飯，(一人份480元，需要2天前預約)，受歡迎的海鮮燉飯升級版有大蝦、蟹肉、鱈魚、蛋菜、雞肉及其他優質食材。 B︰香煎海鱸魚(260元) 是新推出的菜色，煎過的鱸魚佐以海鹽和奶油檸檬醬汁調味。 C︰香煎辣透抽(260-280元，依市價而定)，可當主菜或開味菜/小吃。 A.　B.　C.

安達盧西亞西班牙風味館 西區精誠二街3號; (04) 2310-7006 營業時間：6:30-10 pm, 宵夜時段 (限冷盤) 10 pm-12 am 有English菜單 每人低消150元 不收服務費 台中歷時最久的西班牙餐廳，長久以來，安達盧西亞一直是市中心裡的歐洲團體及其他外國人和台灣顧客最喜歡的地方。在西班牙出生的法國廚師/老闆胡必歐準備3種西班牙海鮮燉飯及各式西班牙麵，有17種開味小菜，西班牙葡萄酒及西班牙水果酒(每杯150元，一大瓶600元)，啤酒及其他飲料。 --何道明/文 A︰西班牙海鮮短麵(280元；星期一提供西班牙水果酒一起享用，只要290元)，還有雞肉辣腸飯/麵，一應俱全。 B︰大蒜蝦(150元)是長期以來深受台灣及外國顧客喜愛的開胃小菜，其他受歡迎的餐點包括招牌西班牙蛋餅(80元)，煙燻火腿起司配橄欖(附麵包，390元)，還有炸花枝圈(180元)。 C︰安達盧西亞舒適的用餐環境提供傳統的小吃，酒吧氛圍輕鬆舒適，有美食、飲料或觀賞足球比賽。 Ａ.　B. 　C.

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