Tapas-One西班牙料理餐廳
與親友歡聚的好所在
何道明/文
卜安婕/譯
南屯區公益路2段273-1號
「美食」就像生命中其他美好的事物一樣，最棒的地方是與人分享。台中首屈一指的西班牙餐廳Tapas-One現正推出4-8人分享餐，為您與親友提供最美味的超值午/晚餐。
Tapas-One廚師/老闆黎俞君(Justine)、主廚洪孟暉 (Frederic)和員工設計出老闆所謂的現代西班牙小點酒吧，據說目前在紐約和舊金山十分流行，提供正統又時尚的開胃菜和主菜等選項。目前Tapas-One供應三種4人套餐(4,794/7,200元)；以及6,392或9,600元的八人套餐，每人平均價格約799至1,200元不等(不含服務費)。
  
左圖：美味的Pintxos小品開胃菜
中圖：西班牙海鮮飯
右圖：芥末章魚和紅酒燉牛肚
筆者一行四人點了4,800元的套餐，一開始是美味的Pintxos小品：將Jamon Iberico火腿和有機無花果放在小塊吐司上，是非常傳統的一品；泰式紅咖哩風味的雞肉球；帶點辣味的大綠橄欖；以及源自西班牙的分子美食料理—包著芭樂、火龍果和芒果的吉利丁泡泡。
令人愉悅的一餐接下來是香蒜奶油白蝸牛、比傳統風格稍潤澤的西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肚、牛肉西班牙炸餡餅、分量十足的肥美章魚腳搭配芥茉洋芋醬，這樣的吃法在西班牙頗盛行、大蒜煎淡菜、以及知名的蒜片辣椒蝦(搭配麵包風味十足)，以及加了巧克力調味的的紅酒燉牛尾配洋芋泥。
 
左圖：蒜片辣椒蝦
右圖：陶烤大肋眼牛排
接下來是主餐；一道美味多汁的400克陶烤大肋眼牛排佐松露鹽，肉嫩鮮美多汁。結束這完美一餐的是綜合甜點盤，包括烤布蕾、肉桂起士蛋糕以及吉拿棒，搭配香草冰淇淋和新鮮水果，加上咖啡與茶。佐以這頓大餐還有一瓶帶著點蜂蜜口感、巴賽隆納釀造的Estrella Damm Inedit比利時白啤酒(750ml /580元)，湯品也可替換為Sangria西班牙熱紅酒(也有無酒精可選擇)。
 
左圖：strella Damm Inedit
比利時白啤酒(NT$580)
右圖：廚師Justine和Frederic
以上所有餐點若採單點其價格為5,400元，現在您更有理由和朋友一起來共享超值大餐了！ |
2013年11月
