初綠
生氣盎然且寧靜雅緻的日本餐館
何道明/文
卜安婕/譯
北區尚德街2號
(04) 2208-0798
營業時間：11 am-9 pm (最後點餐時間last order 8:30 pm)
每人低消90元
可刷卡、收一成服務費
台中市日式餐飲很多，但提供茶/咖啡的初綠，其沉靜雅致的氣氛絕對獨樹一格。這間有50年歷史的老房子經過整修之後有著小草坪和幾棵高聳的樹木，面對中國醫藥大學後方的綠地(見台中中區地圖)。整體散發著寧靜的氛圍，自然陽光點綴其中，是個非常適合放鬆沉思的地方。
老闆陳小姐4年前開了這間餐廳，但7月時改了一個創新的名字，英文SoLoMo代表了社交Social、本地Local、行動Mobile，她的目標是提供健康餐點，使用新鮮食材、上等調理油、海鹽等。菜單有14種平價套餐，大部分均全天供應，套餐包含主菜、湯、配菜、飯、飲料和甜點。
  
左圖：味噌鮭魚頭鍋(NT$420)
中圖：涼麵(NT$250)
右圖：味噌烏龍麵(NT$300)
美味的主餐包括-散壽司(套餐380元)、味噌烏龍麵 (300元)、涼麵(250元)使用日本知名老店蕎麥麵，以及味噌鮭魚頭鍋(420元)。另外也有日式咖哩麵和飯、人氣幸ㄝ兒童餐 (180元)和單點菜餚，如薄鹽鯖魚(200元)、什蔬沙拉(180元)和天婦羅(200元)。
除了正餐以外，另有多種獨特的甜點可選，如3道聖代風格的甜點(150-180元)，花漾霜淇淋以初綠獨家香濃抹茶冰淇淋製成，淋上黑巧克力醬，中間還夾了豆漿奶酪、黑糖或紅豆。無糖的抹茶鬆餅含冰淇淋、水果等配料，其他還有手工巧克力等日式甜點。
  
左圖：老闆陳小姐
中圖：乳香雙淇淋(150元)，有抹茶冰淇淋、豆漿奶酪和黑糖。
以上這些餐點都非常搭配初綠精緻的茶與咖啡，包含上品抹茶(180元)、錫蘭高山紅茶和水果茶。陳小姐對於咖啡非常講究，她特別推薦店內的精品咖啡 (150元)，手工烘豆，每周更換來自肯亞、衣索比亞等國家的豆子。
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2013年11月
