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康百視雜誌 2013年9月
　

譜戀異國料理餐廳 藏身巷弄中的美味義大利餐廳 何道明/文 卜安婕/譯 東區十甲北街62巷1號 (04) 2213-6385 營業時間：1-5 pm, 6-9 pm (午餐需4位以上客人點套餐，請提前預約) 有英文菜單、不可刷卡、收一成服務費 如果說到最隱密的美味餐廳，譜戀異國料理大概是台中最隱密的，要到達餐廳，走東區十甲路，經過旱溪，約100公尺處，尋找左方一個標示有餐廳的獨立大招牌，招牌後的小巷弄會引領你走到一條都是民宅的巷子及譜戀入口處。 走進大門，映入眼簾是個美麗的寬敞花園，有著綠油油的草坪、高大的樹木、假山和噴泉，花園後則是一棟兩層樓建築物。老闆兼廚師林明見發現了這40年老房子，當時花園已呈半荒廢狀態，但經過全面翻修後，搖身一變成為了美食綠州，天氣溫和之際，打開落地窗讓微風吹進來，而客人也可以坐在外面的草地上休憩。 　 左圖：老闆兼廚師林明見 林老闆對於譜戀（Prem在印度代表「愛」）的靈感要追朔到他在印度旅遊時，交到一位義大利廚師朋友，他介紹了林先生健康、道地的義大利烹飪方法。之後，他在台北的義大利餐廳Cosi O Cosi又學到了更完整的義大利餐點，以及如何運用最新鮮的蔬菜、香草，和最高級食材如初榨橄欖油和頂級起士等。 　 左圖：海鮮搭配手工寬扁麵 右圖：沙地島蕃茄起司麵搭配水管麵 這個理念完全呈現在譜戀簡單而完整的菜單和主餐上，9種義大利麵280元，人氣餐點包括-燻鮭魚蘑菇白醬麵、鯷魚酸辣麵（林老闆個人最愛），以及含有蝦、淡菜、透抽、番茄／大蒜醬料的海鮮麵，可搭配長條麵或手工寬扁麵（另加50元）。林老闆定期更新菜單，而近期的新菜包括-沙地島蕃茄起司麵，含番茄、莫札瑞拉起司和水管麵。 　 非義大利麵主菜有西班牙海鮮燉飯、法式紅酒燉牛肉飯，以及以印度為靈感的印度咖哩雞肉飯／蔬食。每道主菜皆可搭配490元套餐，包含開胃菜、橄欖麵包、湯、甜點和飲料。 　 右圖：林先生的手工提拉米蘇和咖啡 譜戀非常適合您來消磨時間，特別是在安靜的下午或傍晚時分，這裡也有多種咖啡（90-160元）、進口有機德國草本茶（120-160元）和紅白酒來搭配林老闆美味的手工提拉米蘇、奶酪等甜點。