山東餃子牛肉麵館
李俊慧/文 林若喬/譯
西區公益路一段96號(美村路口); (04) 2321-5955
營業時間 11 am-9 pm
有English菜單
不可刷卡、不收服務費
創立於1996年，以山東為店名的小館子，正如其名，賣的就是道地北方麵食，堅持手工 出一張張餃子皮，吸引了不少喜歡家常味的外省人和想念家鄉好味道的長輩們。更由於網路時代的進步，有許多年輕人也愛上了這兩代傳承的好功夫。老闆胡立國承襲山東籍父親的傳授，本身也擁有一身製麵 皮的好手藝，加上口味創新的堅持，讓常客們一定得定期來到店裡尋求這撫慰心靈的美好味道。台灣的寂寞星球旅遊書裡也有在地圖上介紹這間餐廳給外國人。
  
鮮肉水餃(10粒60元)
到了山東餃子牛肉麵館，怎麼能錯過招牌水餃呢？店裡的水餃大有來頭，可是經過奧斯卡得獎導演李安加持過的喔！據老闆透露，電影少年PI的團隊在台中拍攝期間實在是太愛這手工桿皮水餃的紮實口感，特別請師傅到片場為兩百位的工作人員現場下水餃當點心，還因為煮水餃的快速瓦斯爐的聲音不小心被收音了，使得演員NG要重拍一個鏡頭。美味當前，實在是令人難以抗拒啊！
  
左圖：鮮肉水餃、中間圖：山東燜餅、右圖：山東燒雞捲餅
山東燜餅(100元)其實來到這邊，大家都必點的是他們精緻的各種麵條類餐點，但餅的美味也在誘惑著你，該怎麼辦呢？將烙餅切小塊後，像炒麵的方式熱炒新鮮蔬菜及肉絲，加上特殊調整的醬料，即成具家鄉味的料理，讓你一試便成它的忠實粉絲！
山東燒雞捲餅(80元)山東燒雞你一定知道，但山東燒雞「捲餅」你聽過嗎？這道創意料理是老闆的得意之作，將兩個大家熟悉的元素混搭，反而創造出意想不到的合拍效果，是美食愛好者必嚐首選！ |
2013年8月
