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安歐麥珈俄羅斯異國家常菜
陳妮昂/文 林若喬/譯
北區健行路443之7號
(04) 2202-8977
營業時間：11 am-8 pm;
假日 5 -8 pm
不可刷卡、不收服務費
年輕貌美的俄羅斯老闆娘Olga說著國語和俄語，讓人倍感親切。擔心台灣客人不了解遙遠的國度，菜單上畫了幅員遼闊的俄羅斯和烏玆別克地圖，老闆娘是烏玆別克人，嫁來台灣分享從家鄉學得的家常菜。俄羅斯以馬鈴薯、洋蔥為主食，烹調走自然原味，烏玆別克接近中東西亞注重香料運用，其中最常使用的是孜然。套餐有6種選擇，附餐包括俄羅斯橄欖湯、俄羅斯沙拉、薯條、甜點、飲料。
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俄羅斯水餃(100元)豬絞肉、碎香菇調上鹽、研磨胡椒做內餡，淋上蒜味美乃滋醬，絞肉多汁胡椒香味重，越吃越涮嘴。 |
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烏玆別克煨羊飯(150／250元)喜慶時節才吃得到的羊肉飯，以米、雪蓮子、紅蘿蔔、羊肉塊、羊肉片還有大量孜然煮2小時而成，米飯香甜，羊肉與孜然絕配，組合出一個幸福可口的餐食，套餐還包括沙拉、湯品、薯條、甜點、飲料。 |
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俄羅斯橄欖湯(80元)以蕃茄、香腸、洋蔥、酸黃瓜、黑橄欖煮成的橄欖湯，有肉有料酸甜爽口。 |
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俄羅斯沙拉(80元)、烏滋別克沙拉(40元)以馬鈴薯、紅蘿蔔、水煮蛋加酸黃瓜，讓俄羅斯沙拉風味特別清爽。細切的刀工、薄如紙般的洋蔥片加紅蕃茄，是烏茲別克家常沙拉。 |
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俄羅斯道地烤肉串(110元)紮實的豬肉以香料、洋蔥絲醃漬，洋蔥發酵微酸帶出了串烤肉迷人的風味，感受俄羅斯豪邁感。 |
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俄羅斯傳統烤蛋絞肉(90元)豬絞肉加上洋蔥粒、孜然、鹽調味，包入一顆完整水煮蛋以錫箔紙包裹烘烤，肉味十足洋蔥粒清脆，往下挖還有鬆綿的水煮蛋黃，食趣兼具。 |
2013年7月
