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康百視雜誌 2013年5月
　

養生入菜．美味加分--羅望子生態農場、郭老師養生料理 、梅門客棧、神農本草養生蔬食 陳妮昂/文 卜安婕 /譯
A.	羅望子生態農場 石岡區萬仙街岡仙巷6-7號(台3線161.5k萬仙街穿過五福臨門樹) 0910-495-155 營業時間：週六、週日 10 am-8 pm; 平日需預約 可刷卡、不收服務費、有停車場 羅望子農場，園區植樹遍佈，提供養生料理，隔著落地窗陪伴您用餐的可能是蝴蝶、蜻蜓、青蛙，也許是閒情漫步的鴨子、竹雞、野兔，徜徉在綠林中，沐浴在芬多精彌漫的大自然懷抱。餐廳依四時季節，戶外果樹上的柑橘、葡萄、甜柿等，都能變成餐桌上的盤中飧，入園低消100元。 A︰木造結構的玻璃屋，室內還有水池小叢林，倍感清新欣喜。 B︰梅味山蕨150元、養生雞腿排250元、肉桂彩椒菇200元。清晨現採的過貓嫩芽淋上辣椒紫酥梅，酸中帶辣讓山蕨的口感亮起來。彩椒杏鮑菇炒上園子隨手捻來的土肉桂嫩葉，色彩繽紛風味天然。 C︰羅望子烤豬小排300元、焗烤海鮮南瓜350元、羊奶頭雞盅300元。碩大的豬小排特調的羅望子醬先滷後烤，肉質軟潤多汁，羅望子獨有的酸澀果味剛剛好化解豬肉的油膩！南瓜挖空，果肉加入花枝、章魚、鮮蝦拌炒回填南瓜內焗烤，滿滿的大海鮮味混著南瓜濃稠甜香，入口馥郁。 B. C.
A.	郭老師養生料理 西屯區中港路二段111號(新光三越百貨12樓); (04) 2251-3521 營業時間：11 am-10 pm 有停車場(消費500元抵半小時) 可刷卡、不收服務費 來自知名中醫世家，以提供月子餐聞名的郭月英老師所設立的養生料理，進駐台中各大百貨公司。用中醫藥食同源的為基礎，將中藥融入食材做出美味健康料理，輕輕鬆鬆調養身心。 A︰何首烏烏骨雞170元、大蒜雞150元。加60∼85元可升級組合套餐，包括醋拌青菜、紅糟飯或醋拌麵線、紫米粥等。以何首烏、黨蔘、黃耆、蔘鬚等加入烏骨雞燉煮，做成色澤黝黑湯頭濃郁微甜的烏骨雞湯。軟硬適中的仿土雞肉與蒜頭一起燉，是道簡單又營養的大蒜雞湯。 B︰素麻油飄香120元。以昆布、玉米果、高麗菜心等蔬果熬煮的湯底，再燙些芹菜葉提味，加入菇類、青菜、豆腐等11樣食材，做成湯汁清甜麻油飄香的素湯。 C：天麻魚片湯130元、人蔘雞150元。雞湯為底加入薑絲、天麻、嫩豆腐、鯛魚片等食材，上桌前再佐以九層塔、香油，即是鮮潤的天麻魚湯。 B. C.
A.	梅門客棧 西區中美街365號(近公益路) (04) 2310-3188 營業時間：11:30 am-8:30 pm (週一休) 無剭卡、不收服務費 梅門客棧靠近公益路的中美街，師承氣功名人李鳳山師父，客棧除了教授健身的平甩功，並提供健康的素餐。簡單季節時蔬烹調，做出清爽口感，粗實素樸，以食物原味為主。4菜1湯圓滿功德餐（員工餐）80元，養生加值套餐200∼250元，單點小菜如香椿豆腐、榨菜豆干、蘿蔔乾毛豆50元起。 A︰梅門歡迎所有注重健康的客人到客棧以平甩功健身、以素雅粗食養生。 B︰養生加值套餐200元，包括溫潤麻醬麵、招牌蕃茄湯、經典小菜豆皮捲辣椒、滷汁青菜、烏梅汁。經過李鳳山師父依食物屬性歸類的餐點，皆用心搭配，澆在手打拉麵上的麻醬黃瓜醇香清脆、蕃茄豆腐毛豆湯，有著新鮮茄香。 C︰豆包料理飯120元、蘿蔔乾毛豆70元、爽口湯100元。加了細切九層塔的豆包炒飯，溫暖熟悉的香氣就像從自家廚房端出來。 B. C.
A.	神農本草養生蔬食 西區忠明南路342號(五權五街旁) (04) 2373-1599 營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5-9 pm (週二店休) 無剭卡、不收服務費 創於1991年的神農本草以養生食療為基礎，中國漢方藥材源遠流長，傳承到第二代的神農本草秉持初衷，將藥膳入菜做到時尚輕爽不苦不油，並佐以大量季節蔬果，平衡藥膳味，愉悅用餐。單點私房菜100∼300元，如枸杞甘蔗苗、藥膳QQ肉、首烏天麻蝦等。單人套餐、素套餐318元，包括養生鍋、主食、決明子茶、蔬食拼盤、甜品等。 A︰遷移至忠明南路繼續為大眾服務。 B︰蔬菜拼盤120元、五穀八寶飯60元、何首烏凍30元。蔬菜拼盤以時令蔬果為主，春天或可吃到自家栽重的桑椹，用水果醋浸漬的蕃茄、苦瓜；花生豆腐腦、芭樂、蓮霧、杏鮑菇，一盤蔬果營養滿分。 C︰何首烏雞220元、茶油麵線60元。經過精心調配的何首烏雞湯，湯頭輕盈爽口、雞肉入味飄著淡雅的藥香。拌著蒜泥、蒜酥、蔬菜油、苦茶油的手工麵線，澆些雞湯口感更佳。 B. C.